На ринках Тернополя покупці можуть знайти свіжину на будь-який гаманець. Продавці запевняють, що наразі немає причин для зміни цінової політики.
На центральному ринку м’ясні прилавки пропонують різноманітні варіанти:
- бочок та ребра – 220 грн/кг,
- лопатка – 190 грн/кг, на грубшому салі – 180 грн/кг,
- шинка – з салом 200 грн/кг, без жиру – 220 грн/кг,
- філейка – найдорожча, 250–270 грн/кг.
Продавці часто підрізають вирізку під запікання та охоче діляться рецептами приготування.
Що стосується сала, його ціна варіюється в залежності від товщини та якості:
- добірні шматки – 150–250 грн/кг,
- сало на шкварки – 100–130 грн/кг.
Попри економічні коливання та подорожчання пального, торговці налаштовані оптимістично: наразі немає підстав для здорожчання, тож тернополяни можуть спокійно робити запаси свіжини.