На Центральному ринку в Тернополі зараз можна помітити яскравий контраст у цінах на овочі. Деякі з них залишаються доступними для більшості покупців, тоді як інші значно подорожчали через їхнє походження та сезонність.
Журналісти 0352 завітали на ринок, щоб дізнатися, як змінюються ціни на основні овочі та що найчастіше купують тернополяни.
Дешеві овочі зі старих запасів
Найнижчі ціни традиційно спостерігаються на базових овочах — моркві, цибулі та буряку. Їх можна придбати за ціною від 15 до 25 гривень за кілограм. Білокачанна капуста коштує від 10 до 30 гривень, залежно від сорту та походження. Ці продукти залишаються основою споживчого кошика, адже їхня ціна суттєво не зросла.
Молоді та імпортні овочі значно дорожчі
Наприклад, молодий червоний буряк, який привозять з-за кордону, коштує близько 140 гривень за кілограм.
На ринку редиску можна знайти за 9–10 гривень за 100 грам, а огірки продають від 60 до 80 гривень за кілограм.
Які овочі зараз найдорожчі?
Найбільше покупцям доводиться викладати гроші за тепличні та імпортні овочі. Баклажани на ринку коштують приблизно 180 гривень за кілограм. Лідерами за ціною залишаються помідори — в залежності від сорту та якості, їх вартість коливається від 150 до 250 гривень за кілограм.
Що подешевшало, а що «кусається»
Для тих, хто планує похід за продуктами, ми зібрали актуальний зріз цін:
- Падають у ціні: огірки (вже від 60–80 грн) та редиска (від 9 грн за 100 г). Сезонний пік минає, і пропозиції стає дедалі більше.
- Стабільно низькі: стара морква, цибуля та буряк. Ціна тут мінімальна — від 15 до 25 грн за кілограм. Білокачанну капусту можна знайти навіть по 10 грн.
- Тримають ціну: імпортні баклажани (180 грн) та помідори (150–250 грн). Це все ще «люкс» для травневого кошика.
Як безпечно їсти перші овочі
Медики застерігають: перші тепличні овочі можуть містити підвищену кількість нітратів. Щоб убезпечити себе:
- обов’язково замочуйте молодий буряк, редиску та огірки у холодній воді на 20–30 хвилин,
- зчищайте шкірку з перших огірків — саме там накопичується найбільше шкідливих речовин,
- обирайте редиску середнього розміру: занадто великі плоди часто виявляються порожніми всередині та мають більше «хімії».
Весняний сезон поступово змінює ринок
Продавці зазначають, що з появою молодої картоплі та свіжого врожаю асортимент поступово розширюється. Очікується, що після 15 травня, з приходом стабільного тепла та початком масового збору врожаю на Закарпатті, ціни на огірки та помідори можуть знизитися ще на 15–20%.