Якщо звичайні налисники з сиром уже приїлися, приготуйте солодку версію з тушкованими яблуками.
Загорніть начинку в тонкі млинці, обваляйте їх у цукрі з корицею й запечіть у духовці. Краї стануть золотистими та хрусткими, а всередині залишиться ніжна фруктова начинка. Найкраще смакують такі налисники гарячими — перед подаванням їх можна полити медом. Готуються вони нескладно, а потрібні інгредієнти, швидше за все, знайдуться на кухні.
Інгредієнти для яблучних налисників
Для млинців
- яйця — 3 шт.;
- молоко — 400 мл;
- цукор — 2 ст. л.;
- ванільний цукор — 1 ч. л.;
- сіль — дрібка;
- борошно — 220 г;
- вершкове масло — 30 г.
- яблука — 4 шт.;
- цукор — 30 г;
- кориця — 10 г;
- вершкове масло — 30 г.
Для подавання мед — за смаком.
Як приготувати млинці для налисників
Спершу приготуйте тісто. Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Молоко злегка підігрійте й потроху вливайте до яєчної суміші, постійно помішуючи. Борошно додавайте невеликими порціями, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок. Наприкінці влийте розтоплене вершкове масло й добре все перемішайте.
На розігрітій сковороді обсмажте тонкі млинці з обох боків. Вони мають бути еластичними, щоб начинку було легко загортати.
Готуємо ароматну яблучну начинку
Яблука почистьте, видаліть серцевину й натріть на тертці. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте яблука та тушкуйте 5–10 хвилин, доки вони не пом’якшають.
Дайте начинці трохи охолонути. Вона має залишатися соковитою, але не бути надто рідкою, інакше витікатиме з млинців під час запікання.
Як загорнути та запекти налисники
На кожен млинець покладіть трохи яблучної начинки й складіть його трикутником. Окремо перемішайте цукор із корицею. Обваляйте кожен налисник у цій запашній суміші з обох боків. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і перекладіть у неї підготовлені млинці. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 25 хвилин. Налисники підрум’яняться, а цукор із корицею вкриє їх апетитною ароматною скоринкою.
Як подавати яблучні налисники
Подавайте налисники гарячими — щойно дістанете їх із духовки. Перед подачею полийте медом, а за бажанням посипте дрібкою кориці. Ніжне тісто, солодкі тушковані яблука й пряна скоринка — чудова альтернатива звичним млинцям із сиром. Такі налисники смакуватимуть і на сімейному сніданку, і за домашнім чаюванням.