В современном мире тяжело найти экологичные и полезные для здоровья продукты питания. Мясо производится с применением множественных химикатов, это ускоряет процесс и делает его в разы дешевле. Мясо птицы, увы, не исключение.
Но существуют компании, которым не все равно на свой продукт, например - https://farriachicken.com/. Это крупнейший поставщик куриного мяса, с отличной репутацией и качественными продуктами.
От яйца до тушки бойлера
Чтобы произвести качественный и здоровый продукт, производители действуют подобным образом:
- Куры-несушки должны быть здоровы, иметь все прививки и ветеринарные справки. Не секрет, что птицы переносят достаточно много опасных заболеваний, и серьезные производители всегда заботятся об этом. Они дают курам все необходимое: чистые клетки, сбалансированный рацион, умеренная влажность и комфортная температура. Здоровая курица в год может снести до 300 яиц.
- Для вывода цыплят отбирают только чистые яйца без дефектов, трещин и вмятин, весом около 60 грамм. В инкубатор отправляют только лучшие яйца, что может гарантировать здоровых цыплят.
- За цыплятами необходим тщательный уход: поддержание температуры, отборный рацион, содержание клетки в чистоте. За птицами тщательно наблюдают, чтобы они набирали вес согласно своему возрасту.
Если цыплята правильно выкормлены, то уже к возрасту двух месяцев они могут быть готовы отправиться на убой. Тушки могут достигать двух килограмм. Однако, приемлемыми считаются особи весом от 1,5 до 2,5 килограмм.
Почему мясо кур так распространено
Мясо кур находится в числе самых распространенных пищевых продуктов по всему миру. Ведь в нем содержатся полезные вещества и витамины. К тому же, белое мясо считается диетическим. Ведь курица довольно легко усваивается в организме, и куриное мясо можно давать деткам с восьмимесячного возраста.
При относительно низкой стоимости, можно всегда поддерживать свой рацион правильным и здоровым. Мясо куры можно использовать для приготовления котлет, колбасных изделий, паштетов. Для него уместна любая обработка: жарка, запекание, варка или приготовление на пару. Куриное мясо можно использовать в качестсве первого блюда, а можно добавить его в суп, сделать из него закуски.
Производитель может предложить не только цельную тушку, но и отдельные части: крыло, голень, филе, грудка, четвертинка.
Не забывайте, правильное питание - залог крепкого здоровья.
