Первое вино, вероятно, изобрели случайно, оставив в посудине виноградный сок, который, перебродив, превратился в необычный напиток. Раньше люди употребляли исключительно органические продукты. Технический прогресс оптимизировал множество процессов, однако в поисках натурального алкогольного напитка сегодня придется покрутить бутылку в руках и вдумчиво вчитаться в этикетку.

Вино из порошка: стоит ли покупать

Понятия «‎порошкового вина» на самом деле нет. Так называют продукт, приготовленный из бюджетных компонентов. В основе — спирт, смешанный с водой. Дистиллят дополняют искусственными красителями и ароматизаторами. Пользы от него нет, поэтому разумнее искать оригинальное вино, например по ссылке: https://goodwine.com.ua/vino.html.

Винный порошок — не миф, а реальный продукт. Его изготавливают из виноградной мякоти, которую сушат и измельчают. По консистенции он напоминает муку и используется как приправа. Поскольку винный порошок стоит дороже, чем свежий виноград, его не применяют в производстве спиртных напитков.

Как проверить вино

Самый простой вариант — с помощью обычной воды. Наполните рюмку вином. Подготовьте металлическую миску с водой. Опустите стакан на дно. Если вино смешивается с водой или окрашивает ее, это подделка. Диффузия при контакте с натуральным продуктом минимальная, а пузырьки собираются возле стенок рюмки.

Подкрепить результат поможет пищевая сода. Налейте 10–20 мл алкоголя в прозрачный бокал. Всыпьте щепотку неорганического вещества. Если напиток в стакане приобрел серый, зеленый или синий оттенок — все в порядке. Фруктовый крахмал вступил в реакцию и поменял цвет. Оттенок вина на основе искусственных компонентов остается неизменным.

Что должно насторожить в магазине

Провести эксперимент можно в домашних условиях, а определить подделку в 90% случаев — в момент покупки. Несколько заметок:

  1. Количество сахара. Для каждого класса вина выделяют конкретную допустимую концентрацию: сухое — 4 г/л, полусухое — 18 г/л, сладкое — от 45 г/л. Если показатели не совпадают, используется искусственная пищевая добавка.
  2. Салициловая кислота в составе. Свидетельствует о нарушениях в технологическом процессе.
  3. Качественная этикетка. На оригинальной продукции нет размытых букв, нечетких слов, остатков клея. Следите за полнотой представленной информации: страна происхождения, завод, состав, количество алкоголя по объему (ABV), концентрация сахара, дата изготовления. Срок годности зачастую выбивают на самих бутылках.
  4. Надписи на пробке и этикетке оригинальных товаров не различаются.

Заказывайте алкогольную продукцию в проверенных интернет-магазинах. Тогда не придется прибегать к подручным средствам для проверки подлинности. От покупки вин на разлив вовсе стоит отказаться, если это не дегустация в рамках визита на семейную винодельню или крупный завод.