Ймовірним фактором передачі гострих кишкових інфекцій у Тернополі є вулична їжа

Ймовірним фактором передачі випадків гострих кишкових інфекцій у Тернополі є шаурма, придбана в торговельній мережі міста, - такі результати досліджень фахівців Тернопільського обласного лабораторного центру МОЗ України.

«Сьогодні на вулицях на кожному кроці встановлені торгівельні кіоски, автопричіпи з виготовлення їжі швидкого приготування (шаурма, гамбургери, паніні, хот-доги та ін.). Здавалось би зручно, адже швидка гаряча їжа готується протягом кількох хвилин. Та й тут ви бачите весь процес. Так, де ж прихована небезпека придбання неякісної та небезпечної продукції? Слід задуматися, чи є у таких закладах умови для приготування їжі швидкого приготування. Адже торгівельні заклади не підключені до мереж водопостачання та каналізування, приготування такої їжі здійснюється з порушенням поточності технологічного процесу при недостатньому наборі приміщень, технологічного та холодильного обладнання, інвентаря, а також недотриманні умов миття торгівельного обладнання. Та й невідомо чи продавці проходять медогляд, чи дотримуються правил особистої гігієни. А як щодо  безпечності продуктів, які використовують для її приготування.

Отже, їсти чи не їсти вуличну їжу вирішує кожен з нас. В межах сьогоднішніх повноважень спеціалісти ДУ «Тернопільський ОЛЦ МОЗ України» лише під час епідрозслідування випадків ГКІ здійснюють відбір продукції для проведення лабораторних досліджень на відповідність її вимогам нормативно-технічної документації з метою встановлення ймовірного джерела інфекції. За їх результатами інформуються зацікавлені служби.

З метою профілактики кишкових інфекцій, особливо у літній період, надаємо наступні рекомендації населенню:

 - не купувати харчові продукти в місцях стихійної торгівлі, а в торгівельній мережі, звертати увагу на кінцеві терміни придатності;

 - не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (ріки, озера, підземні джерела, поверхневі води тощо), а питну воду в герметично упакованих ємкостях або з централізованих джерел водопостачання;

 - не купатись в брудній стоячій воді, а лише у спеціально відведених місцях (облаштованих пляжах) або місцях для відпочинку. Під час купання у відкритих водоймах (річка, озеро, ставок і т. д.) намагайтеся не ковтати воду;

 - дотримуватися умов приготування страв, особливо це стосується м’ясних страв та страв з яєць. Тільки достатня термічна обробка продуктів може запобігти виникненню захворювання. Не допускайте контакту між сирими і готовими харчовими продуктами, адже зараження може відбутися внаслідок прямого доторкання (наприклад, коли сира тушка птиці лежить поруч з вареною), так і опосередковано (через ніж, коли різали сире м'ясо, а потім варене). Тому необхідно мати окремі розроблювальні дошки для обробки сирого м’яса та риби, сирих овочів, для вареного м’яса та риби, для хліба;

 - дотримуватись умов зберігання швидкопсувних продуктів (в холодильнику при температурі  від +2 град. С до +6 град. С);

 - обов’язково мити руки перед приготуванням їжі та перед її вживанням, а також після кожного відвідування туалету;

 - при вживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити проточною водою із крану. При споживанні дітьми – обдати окропом;

 - готувати їжу безпосередньо перед її вживанням, обмежити приготування багатокомпонентних страв, особливо салатів, заправлених майонезом.

При виникненні перших ознак захворювання (слабкість, головний біль, відсутність апетиту, підвищення температури тіла, нудота, блювання, болі в животі, рідкі випорожнення) обов’язково звертайтеся до лікаря», - повідомляє лікар з гігієни харчування Тернопільського обласного лабораторного центру МОЗ України Ольга Білинська.

Тернопіль кишкові_інфекції вулична_їжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Екологія
Рано-вранці 8 квітня 2020 року над Україною зійде рожевий Супермісяць. Чому повня у квітні має таку назву і що таке "Супермісяць", пояснили експерти. Як повідомляє "ТСН", у світі кожний повний місяць має якусь назву. Оскільки календарів у стародавніх народів було чимало, то й назв у повної повні чимало. Не виключено, що така ж традиція існувала й у пращурів українців, проте, через християнізацію цієї території нині вона втрачена. Проте у США та Європі повн...
Суспільство
Заступник голови Монастириської РДА Павло Дронь закликав земляків готуватися до активної праці на городах. "Не налаштовуйтеся на карантин до травня. Після 24 квітня всі на городи! Вірус боїться фізичної праці. Прийшла весна - будемо садити картоплю! Не думайте, якщо навесні не посадили бандитів, корупціонерів і злодюг, то і городів садити не треба. Навпаки, треба буде розширювати ділянки під сільгосппродукцію. Містам потрібні екологічно чисті овочі, одинок...
Суспільство
Сьогодні, 7 квітня близько 19.00 години на вулиці Б. Лепкого, 14 (поблизу магазину "Наталка") зник 9-річний Олексійко. Рідні, друзі та сусіди шукали хлопчика по всьому масиві. Близько 20.30 хлопчика знайшли у Байківцях, пише 20 хвилин. Рідні дякують усім, хто відгукнувся та допомагав шукати хлопчика!!!
Суспільство
До інфекційної столичної лікарні із діагнозом коронавірус потрапило немовля депутатки Ганни Скороход. У дитини і жінки аналізи підтвердили COVID-19. Як інформує "ТСН", Скороход каже, що стан дитини стабільний. "COVID-19 підтверджений у нас обох. Сьогодні здали додаткові аналізи",- розповіла депутатка. За словами Скороход, у неї знову піднялася температура. "Продовжує підніматися. Все повторюється, як було з самого початку: ломота в тілі, слабкість". До інф...
Суспільство
Сьогодні, 7 квітня близько 19.00 години на вулиці Б. Лепкого, 14 (поблизу магазину "Наталка") зник 9-річний Олексійко. Рідні, друзі та сусіди шукають хлопчика по всьому масиві, пише 20 хвилин. Олексій, дитина з особливими потребами, у нього синдром Дауна. Він майже не говорить, але відкликається на своє ім'я. Особливі прикмети: ріст 145 см. Був одягнений у сірі штани, сіру куртку та оливкову шапку. Прохання, всіх хто бачив чи знає місце перебування Олекс...
Суспільство
6 квітня 2020 року в приміщенні Офісу Президента відбулася робоча зустріч Президента України Володимира Зеленського з Отцем і Главою УГКЦ Блаженнішим Святославом. Зустріч відбулася з ініціативи Президента. Про це повідомляється на сайті УКГЦ.В центрі уваги сторін було обговорення викликів і завдань, які стоять перед Державою та Церквою у зв’язку із поширенням епідемії COVID-19, особливо в контексті святкування найбільшого християнського свята – Великодня....
Суспільство
Заступник глави Офісу президента Андрій Смірнов виступив за амністію в'язнів, які відбувають покарання за незначні злочини. Як інформує "Obozrevatel", Смірнов вважає, що Міністерство юстиції має розглянути це питання в зв'язку з загрозою поширення коронавірусу. "Загальносвітова практика останніх декількох тижнів показує готовність окремих держав прийняти невідкладну амністію осіб, які відбувають покарання за малозначні злочини або термін відбування покаран...
Пригоди
7 квітня християни відзначають велике релігійне свято – Благовіщення Пресвятої Богородиці. У цей день  в усіх храмах проходять святкові богослужіння.  Убезпечити вірян під час відвідування церков вирішили правоохоронці Тернополя.  Працівники Тернопільського відділу поліції патрулювали біля входу у церкви та роздавали маски тим людям, які прийшли на службу без засобів індивідуального захисту.- Ми вживаємо усіх можливих заходів, аби убезпечити краян, - зазна...
Суспільство
Міністр охорони здоров’я України Максим Степанов заявив, що за державні кошти будуть лікувати тільки тих пацієнтів з коронавірусною інфекцією, які перебувають у середньому та важкому стані. Про це він розповів в ефірі "Сніданку з 1+1". Глядач "Сніданку" Андрій Ходаковський запитав міністра: яким чином забезпечуються ліками хворі на COVID-19 (всіма необхідними позиціями, чи окремими препаратами), які перебувають на стаціонарному лікуванні (з наявних фондів...