У скільки тернополянам обійдеться новорічний стіл?

Якихось 10 днів залишилось до Нового року. Тернополяни помалу скуповують продукти харчування, аби напередодні свята не переплачувати. Експерти ж зазначають, що цьогорічний новорічний стіл обійдеться сім’ї із чотирьох осіб на 20% дорожче, ніж минулорічний.

“У середньому по Україні вартість новорічного столу 2019 року для української сім’ї з 4 осіб підвищиться порівняно з вартістю новорічного столу-2018 майже на 20% і складе 1535 грн”, — каже заступник директора Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, член-кореспондент Національної академії аграрних наук України Микола Пугачов.

Для розрахунку вартості експерти Інституту аграрної економіки формували новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

Олів’є:

Отже, за даними експертів 3 кг салату “Олів’є” традиційної рецептури обійдеться у 129,76 грн. Це на 25% більше, ніж при святкуванні Нового 2018 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса — 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку — 27 грн, 6 яєць — 15,10 грн та 180 г майонезу — 9,50 грн. Ще у 25,08 грн обійдуться цибуля, морква, картопля та солоні огірки.

Оселедець під шубою:

Трохи дешевше — 118,32 грн — коштуватиме салат “Оселедець під шубою” (1,5 кг). Левову частку його вартості складе філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться у 9,50 грн, морква — 2,38 грн (1 шт.), буряк — 2,35 грн (1 шт.), цибуля — 2,15 грн (1 шт.), картопля — 1,94 грн (2 шт.).

М’ясо:

Суттєво зростуть витрати на м’ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси “Салямі” коштуватиме, в середньому, 80 грн, стільки ж підчеревини копченої — 75 грн, а биток зі свинини свіжий — 78,50 грн. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 111 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 344,50 грн.

Закуски:

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн, твердий сир (300 г) — 54 грн і пачка масла вершкового (200 г) — 32,25 грн.

Овочі:

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 159,48 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 13,84 грн, гриби (1 кг) — 47,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 51 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 16,77 грн, помідори свіжі (1 кг) — 29,97 грн.

Фрукти:

Фрукти на святковому столі обійдуться у 78 грн. За 2 кг мандаринів заплатимо 50 грн, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, у 22 грн, лимон (200 г) — 6 грн.

Хліб та кондитерські вироби:

Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 19,89 грн, а шоколадні цукерки — 170 грн за 1 кг.

Алкогольні напої:

Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться у 98 грн. У півтора рази більше — 155 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку.

Безалкогольні напої:

Безалкогольні напої обійдуться у 76,10 грн. За 2 л соку доведеться заплатити 38,30 грн, за мінеральну воду (1,5 л) — 11,30 грн, за солодку воду (2 л) — 26,50 грн.

Делікатеси:

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 250 грн, а 200 г червоної риби — у 220 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2005,30 грн, зауважив Микола Пугачов.

Таким чином, у розрахунку на чотирьох осіб маємо суму 1500-2000 гривень. І це лише найбюджетніший, так би мовити «домашній» варіант. Ресторани просять від 1000 гривень з особи. Щодо оренди квартири, то у Новорічну ніч помешкання, яке сьогодні можна зняти за 500 гривень, вартуватиме 3000-4000 гривень.

А ви вже знаєте де і з ким святкуватимете Новий рік-2019?