Індекс олів'є: як змінилися ціни на популярний новорічний салат

Зовсім скоро увесь світ зустрічатиме новий 2023 рік. Тернополяни розповідають, що цьогоріч святкуватимуть скромно у колі близьких, з кількома стравами на столі, адже ціни на продукти сильно зросли. До прикладу за рік індекс вартості найпопулярнішого новорічного салату олів'є зріс на 45%, що у загальному дорожче на 94 грн для середньої української родини.

Про це повідомляє ТСН.ua.

"Протягом року через війну зросли ціни майже на всі категорії товарів. Зокрема, здорожчання торкнулося всіх продуктів, які входять до складу популярного новорічного салату", - йдеться у повідомленні.

Зазначається, що серед інгредієнтів традиційного салату найбільше здорожчали овочі, а саме морква та цибуля - аж на 180%. Так, наразі ціни на ріпчасту в середньому становлять 30 грн/кг, тоді як у грудні 2021 ціна була близько 11 грн/кг. Кілограм моркви вартує 21,80 грн, а минулого року ціна була близько 8 грн. Також відчутно додали в ціні свіжі огірки - 76,8 грн/кг. Квашені солоні огірки вартують 44-102 грн/кг.

Яйця цього року без перебільшення "золоті" та побили всі цінові рекорди - наразі середня їх вартість становить близько 65 грн за десяток, що на 90% дорожче минулорічної ціни. Майонез у середньому подорожчав на 33%. Банка консервованого горошку цьогоріч обійдеться від 30 до 50 гривень. Найдорожчий інгредієнт салату – варена лікарська ковбаса. Вона коштує від 210 до 300 гривень за кілограм.

Також аналітики підрахували, скільки коштуватиме приготувати на сім'ю 3 кг олів'є за класичним рецептом. Для нього потрібні картопля, морква, яйця, огірки свіжі або квашені, консервований горошок, варена ковбаса, цибуля, зелень та майонез.

Таким чином, приготувати 3 кілограми салату коштуватиме українцям аж 303,99 грн, тоді як станом на 26 грудня 2021 року ціна становила 209,9 грн.