Салат стає розкішшю: як зросли ціни на овочі в Україні

У листопаді 2024 року українські споживачі стикаються зі значним здорожчанням овочів, що традиційно використовуються у салатах. Це пояснюється як економічними факторами, так і сезонністю, що ускладнює доступ до локальних продуктів.

Актуальні ціни на салатні овочі (станом на 23 листопада 2024 року):

• Огірки (свіжі) – 85–95 грн/кг. Незважаючи на деяке зниження цін порівняно з літнім піком, вартість залишається високою через логістичні труднощі імпорту.
• Помідори (грунтові) – 75–90 грн/кг. Ціна стабільно висока, оскільки значна частина продукції в цей період завозиться з-за кордону.
• Перець солодкий – 120–140 грн/кг. Це один із найдорожчих овочів через сезонний спад врожаю та вартість транспортування.
• Листя салату – 50–60 грн за пучок. Підвищення пов’язане з великими витратами на вирощування в теплицях.
• Редиска – 55–70 грн/кг. Попит на цей овоч традиційно зростає в холодний період, що також впливає на ціну.

Причини здорожчання:

Сезонність: Вітчизняна продукція закінчується, а імпорт потребує додаткових витрат.

Енергетична криза: Високі ціни на електроенергію для теплиць.

Інфляція: Підвищення витрат на логістику, добрива та зберігання овочів.

За прогнозами експертів, ціни залишатимуться високими до весни, поки на ринок не надійде більше місцевої продукції.