Сало стає розкішшю: ціни ростуть, а попит не падає

Сало в Україні дуже популярний продукт. Але схоже, що із звичного щоденного продукту, воно перетворюється на справжній делікатес. Все через ціну. У червні продукт подорожчав і побив власний рекорд за останній рік.

За даними Держстату, середня роздрібна ціна кілограма сала в Україні у червні сягнула 172,96 гривні, тоді як у травні вона становила 170,84 гривні. Виходить, зростання склало 1,2% лише за місяць.

Та ще цікавіше виглядає порівняння з минулим роком — у червні 2023-го сало коштувало 161,09 гривні, тобто зараз маємо приріст у 7,4%.

Ситуація на ринку живої свинини поки не змінюється. Закупівельні ціни тримаються в межах 93-94 гривні за кілограм. Але експерти попереджають, що це не надовго.

Якщо українці й далі активно скуповуватимуть сало, ціна може злетіти ще вище. Аналітики прямо говорять, що подорожчання продовжиться, якщо попит не впаде.

Підсумовуючи, сало в Україні знову б’є цінові рекорди, навіть попри стабільну вартість живої свинини.

Зростання попиту, сезонні коливання та загальна економічна напруга штовхають вгору цінники на продукт, який для багатьох українців є не просто їжею, а символом. Тож ціни на сало продовжуватиме рости — і це ще не межа.