Як приготувати ідеальну запіканку з кабачка: покроковий рецепт

Кабачок - один із найуніверсальніших овочів, який легко поєднується з різними інгредієнтами і чудово підходить для легких та корисних страв. Запіканка з кабачка - це відмінний варіант швидкої домашньої вечері, яка сподобається і дорослим, і дітям. Вона легка, ніжна і водночас ситна, а готувати її можна з найпростіших продуктів, які завжди є під рукою.

Рецепт запіканки з кабачка:

Інгредієнти:

• Кабачок — 2 середніх
• Яйця — 3 шт.
• Твердий сир — 150 г
• Сметана або йогурт — 3 ст. л.
• Часник — 1 зубчик
• Сіль, перець — за смаком
• Олія для змащування форми
• Зелень (петрушка, кріп) — за бажанням

Приготування:

Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб виділилася зайва рідина. Потім відтисніть кабачок від соку.

Змішайте яйця зі сметаною, подрібненим часником, сіллю і перцем. Додайте до суміші тертий кабачок і натертий сир, ретельно перемішайте.

Змастіть форму олією і викладіть у неї кабачкову суміш.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 30-35 хвилин, поки запіканка не підрум’яниться і не схопиться.

Перед подачею дайте трохи охолонути, посипте свіжою зеленню.