Що чекає на ціни на продукти навесні 2026 року?

На початку 2026 року в Україні відчутно зросли ціни на продукти. У січні їхня вартість зросла більш ніж на 8%, що стало найвищим темпом інфляції у цьому сегменті за останні пів року.

Про це йдеться в опублікованих аналітичних даних Національного банку, які вказують на значний вплив окремих категорій продуктів на загальний рівень цін.

У чому причина здорожчання

Однією з головних причин різкого зростання цін стали яйця. На їхню вартість суттєво вплинули погодні умови: торік зима була теплішою, що сприяло більшій продуктивності птахівництва та кращій пропозиції на ринку. Цьогоріч погодні умови виявилися менш сприятливими, через що обсяги продукції скоротилися, а ціни зросли відчутніше.

Крім того, дорожчали овочі. Зокрема, пропозиція огірків на ринку зменшилася, а томати залишаються дорогими через значну частку імпорту. Також підвищилися ціни на рибу та цитрусові, що частково пояснюється логістичними витратами та залежністю від зовнішніх постачань.Водночас інші категорії продуктів демонстрували більш стриману динаміку. Ціни на свинину, яловичину та курятину зростали повільніше, як і вартість окремих бакалійних товарів, зокрема борошна. Це частково пом’якшило загальний ріст споживчого кошика.

Що буде з цінами навесні

Фахівці прогнозують, що в найближчі місяці темпи зростання цін можуть дещо сповільнитися. Однак швидкого здешевлення продуктів очікувати не варто, адже на економіку продовжують впливати наслідки пошкодження енергетичної інфраструктури та високі витрати на виробництво і транспортування.У регуляторі зазначають, що працюють над стримуванням інфляційного тиску та поступовим поверненням цінової стабільності. Водночас ситуація на продовольчому ринку навесні значною мірою залежатиме від врожаю, погодних умов, курсу валют і загального стану економіки.