ТОП-3 простих салати на великодній піст: смачно, швидко та без зайвих витрат

Під час посту так хочеться приготувати щось просте, ситне і, звісно, смачне. Ці три салати — справжня знахідка для щоденного меню: доступні інгредієнти, мінімум зусиль і максимум смаку. Вони ідеально підходять як для родинної вечері, так і для святкового пісного столу. 

Картопляний салат “Монастирський”: замінить навіть вечерю

Простий, ситний і пісний салат — ідеальний варіант для посту або швидкої сімейної вечері. Його люблять за легкість у приготуванні та чудовий смак.

Інгредієнти:

• Картопля, 6 шт.;
• Огірки свіжі та мариновані, по 2 шт.;
• Цибуля, 1 шт.;
• Кріп, пучок;
• Сіль та перець за смаком;
• Олія.

Приготування:

• Відварюємо картоплю в мундирах, очищаємо та ріжемо на кубики середнього розміру.
• Огірки ріжемо шматочками, цибулю – кубиками, кріп нарізаємо.
• Змішуємо інгредієнти, солимо і перчимо, заправляємо олією.
• Настоюємо салат 15 хвилин і подаємо до столу.

Цибулю для салату можна замаринувати, тоді вийде більш пікантний смак. Також деякі додають у салат ложку оцту – звичайного чи яблучного.

Салат з буряка “Зимовий”

За смаком він мені схожий на Вінегрет, але в рази простіший. У складі всього 3 продукти, тому сміливо біжіть готувати.

Інгредієнти:

• Біла квасоля у банці – 300 г
• Буряк – 300 г
• Маринована капуста – 100 г

Для заправки:

• Олія – 3 ст.л
• Гірчиця – ½ ч.л
• Сіль – 1/3 ч.л
• Лимонний сік – 1 ч.л
• Зелень за смаком

Приготування:

• Буряк потрібно відварити або запекти в духовці. Очищаю і ріжу маленькими кубиками.
• З’єдную з білою квасолею, я купила банку готової консервованої, але можна і самостійно зварити, так економніше вийде.
• Останнім основним інгредієнтом у цей салат йде маринована або квашена капуста, беріть будь-яку, яка подобається.
• Для заправки я з’єдную рослинну олію, лимонний сік, гірчицю та сіль.
• Заливаю салат заправкою та перемішую.

Простий смачний салат “Зимовий” готовий. На (свій) смак до цього салату можна додати червону ріпчасту або зелену цибулю.

«Фантастичний» салат з двох видів квасолі: простий, корисний і неймовірно ароматний

Його секрет — у поєднанні червоної та білої квасолі, великої кількості свіжої зелені та пікантної кисло-пряної заправки. Цей салат однаково добре смакує як самостійна страва, так і як гарнір до м’яса чи риби.

Інгредієнти:

• Червона квасоля — 500 г
• Біла квасоля — 500 г
• Цибуля (краще червона) — 150 г
• Кінза — 25 г
• Петрушка — 25 г
• Кріп — 25 г
• Листя або стебла селери — 25 г
• Часник — 10 г (за бажанням)
• Оливкова олія extra virgin — 50 г
• Яблучний оцет — 2 ст. л.
• Сіль — ½ ч. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Чорний мелений перець — ½ ч. л.
• Червоний гострий перець — за смаком.

Квасолю можна брати як варену, так і консервовану — салат у будь-якому разі вийде чудовим.

Приготування:

• Нарізати цибулю тонкими півкільцями або чверть-кільцями. Усі види зелені дрібно подрібніть.
• У мисці змішайте оливкову олію, оцет, сіль, цукор, чорний і червоний перець та подрібнений часник. Ретельно перемішайте до однорідності.
• Додайте до квасолі цибулю, зелень і всю заправку. Добре перемішайте.
• Салат має бути збалансованим: трохи кислинки, легкої солодкості й приємної гостроти.
• Якщо є час — поставте салат у холодильник на 2–3 години. За цей час він стане ще смачнішим і ароматнішим.

Усі три салати готуються швидко, не потребують дорогих продуктів і смакують чудово навіть на наступний день. Якщо ви шукаєте прості ідеї для посту або хочете урізноманітнити домашнє меню — ці рецепти точно стануть у нагоді і не розчарують.