"Аномальне подорожчання цін на улюблений серед українців продукт": скоро стане недоступний простим людям

Вартість молочної продукції, овочів та частково м'яса скоро буде сильно підскочать. Експерти кажуть про масштабне подорожчання на улюблені продукти харчування.

Як повідомляє "Знай", у той же час окремі категорії все ж таки можуть трохи "порадувати" зниженням вартості.

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, м'ясо зростатиме в ціні помірно – приблизно на 5–7%. Натомість молочні продукти та овочі борщового набору можуть подорожчати до 10%.

Головна причина подорожчання молочки — скорочення виробництва за зростаючого попиту.

"На тлі скорочення поголів'я як у промислових, так і в домашніх господарствах виробництво молока зменшується. Попит не зменшується, а навпаки, зростає", - каже Марчук.

Ситуація ускладнюється тим, що ферми працюють практично без прибутку, а ціни на полицях продовжують зростати.

"На жаль, ціни на закупівлю молока у господарств товаровиробниками, в середньому, низькі. Проте на прилавках магазинів ціни і на сири, і взагалі на молочні продукти – вони зростають. Я думаю, що до кінця весни, до сезону великого молока ціни на молочні продукти можуть підскочити до 10%", – прогнозує експерт.

М'ясо, за його словами, залишиться відносно стабільним:

"М'ясна група у нас залишається більш-менш стабільною. Я не думаю, що вона перевищить 5-7%".

А ось із яйцями відбувається щось дивне. Незважаючи на завершення Великодня та збільшення пропозиції, ціни не знижуються.

"З курячими яйцями взагалі якась аномальна ситуація, бо вже й Великдень закінчився, і вже має з'являтися більша пропозиція від домашніх господарств, а вони поки що тримаються в ціні", – дивується Марчук.

Проте є шанс, що вартість хоча б перестане зростати:

"Вони точно стабілізуються зараз. Не можу сказати, що вони вирівняються до рівня минулого сезону. Я думаю, що різкого зниження не буде, тому що кормова база - вона все-таки досить дорога. На виробничих потужностях електроенергія, паливо - все це, зрозуміло, теж досить дорого. Але в міру збільшення частки домашніх господарств, які в теплий сезон займають реалізується – ціни можуть стабілізуватися".

З овочами ситуація теж не тішить: запаси зменшуються, а отже — ціни йдуть нагору.

"Запаси зменшуються. Ви бачите, як ринок коливається. Ще 2-3 тижні тому, коли настав пік реалізації старих запасів, ціни просіли. Аграрії реалізували стару продукцію, зараз її залишилося небагато. Якщо вона якісно збереглася, то її ціна зараз йде вгору. Чим менше буде запасів - тим більше буде дорожчати борщовий набір. овочів під відкритим ґрунтом" , – каже Марчук.

При цьому фермери не поспішають вкладатись у нові посіви через низьку рентабельність:

"Загалом у нас питання, як буде цього сезону з овочами. Наскільки товаровиробники будуть готові засівати поля, враховуючи тенденцію, яка була нерентабельною порівняно з позаминулим роком. І це створюватиме ці додаткові коливання" , - попереджає фахівець.

На тлі загального подорожчання з'являються й рідкісні добрі новини. Огірки вже дешевшають завдяки збільшенню пропозиції від українських теплиць.

"Вже фактично два тижні, як огірки дешевшають, завдяки тому, що почалася масова пропозиція від українських тепличних господарств. За рахунок покращених погодних умов та дозрівання врожаю, який закладався ще у грудні, пропозиція вже збільшилася. І ми не такі залежні від імпорту, який надходив з території Туреччини. У Туреччині також були досить несприятливі умови для того, щоб забезпечити весь імпорт", – пояснює Марчук.

І в перспективі вони можуть стати ще доступнішими:

"У міру збільшення теплих днів, окрім тепличних комбінатів, почнуть виходити з пропозиціями парникові теплиці, які фактично не несуть витрат на обігрів. Це створить додаткову пропозицію, отже, ціна має знижуватись", – прогнозує експерт.

А ось з помідорами все складніше: вони залишаються значно дорожчими за минулорічні показники — на 60–70%. Причина в залежності від імпорту та пізнішого сезону дозрівання.

"Їх сезон дозрівання та пропозиція на полицях трохи затримуються. Для помідорів потрібні більш комфортні умови. І зараз ціна на помідори надто висока, тому що більшою мірою підставлений імпорт. Помідори, порівняно з минулим сезоном, дорожчі на 60-70%", - констатує співрозмовник.

Зниження можливе, але не до попереднього рівня:

"Я думаю, що ні, тому що затратні складові дорогі. Але у травні ми більше бачитимемо українську пропозицію, і ціна знижуватиметься, коли ми вже отримаємо помідори, вирощені під відкритим грунтом", – каже Марчук.

У сухому залишку — весна 2026 року обіцяє бути не найдешевшою для гаманців українців. Винятки є, але їх, на жаль, менше, ніж хотілося б.