"Поживна смакота без м'яса": розкрито таємний рецепт унікальної страви із чорної квасолі

Коли часу обмаль для приготування страв, а гостей необхідно вразити чимось смачненьким, то можна звернутися до простого, але фантастично дієвого рецепту.

Як повідомляє "Бульвар", на українському кулінарному сайті "Катрусина кухня" оприлюднили рецепт тушкованої квасолі з грибами й цибулею.

Інгредієнти:

• 250 г чорної квасолі;
• одна велика цибулина;
• чотири-п'ять горошин чорного перцю;
• дві горошини духмяного перцю;
• сушені італійські трави;
• два лаврові листки;
• трохи сушених грибів (або грибний кубик чи приправа);
• сіль, перець;
• олія для смаження.

Приготування:

• Замочити квасолю й сушені гриби.
• Мочену квасолю варити на повільному вогні до готовності (приблизно дві години).
• Коли квасоля стане м'якою, її треба посолити й варити ще 10–15 хвилин.
• Гриби відварити до готовності.
• Порізати на дрібні шматочки.
• Цибулину подрібнити й обсмажити на олії разом із грибами.
• Додати до цибулі з грибами вже варену квасолю разом із рідиною, у якій вона варилася.
• Додати за потреби ще сіль, перець, лавровий листок.
• Тушкувати на повільному вогні ще 20 хвилин.