Ніколи не купуйте такі кавуни та дині: лікарі попередили про небезпеку

У спекотні літні дні багато людей купують половину кавуна чи дині, адже з'їсти цілий плід не завжди вдається швидко. Продавці з радістю йдуть назустріч покупцям, виставляючи на прилавках розрізані фрукти, загорнуті в харчову плівку.

Але фахівці попереджають: така економія може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Чому розрізані кавуни та дині можуть бути небезпечними

Завідувачка відділу безпеки середовища життєдіяльності обласного центру контролю та профілактики хвороб Оксана Скоробогач підкреслює, що після розрізання солодкий м’якуш швидко стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій.

За словами експерта, особливо небезпечно купувати плоди, які довго лежать на сонці без належного охолодження. У таких умовах можуть активно розмножуватися сальмонела, кишкова паличка та інші небезпечні мікроорганізми.

Ножі та руки продавців можуть стати джерелом інфекції

Ще одна проблема — дотримання гігієнічних норм. На ринках часто немає належних умов для миття рук або дезінфекції ножів.

Один і той самий ніж може використовуватися багато разів, а на поверхні фруктів осідають пил, комахи та бактерії. Тому покупець не може бути впевнений, що кавун або диню помили перед тим, як їх розрізали.

Яскравий м’якуш не завжди свідчить про якість

Експерти зазначають, що продавці часто розрізають плоди навпіл не лише через їх великий розмір. Часто це роблять, щоб показати яскравий і соковитий м’якуш. Але красивий зріз не є гарантією безпеки продукту. За словами Оксани Скоробогач, такі кавуни можуть містити підвищену кількість нітратів, що особливо небезпечно для дітей.

Як безпечно купувати кавуни та дині

Щоб уникнути ризиків, медики радять дотримуватися кількох простих правил: 

• купувати лише цілі плоди без тріщин і пошкоджень; 
• обирати офіційні торгові точки та супермаркети; 
• ретельно мити кавуни й дині перед нарізанням; 
• зберігати розрізані плоди в холодильнику не довше доби; 
• не купувати овочі та фрукти з ознаками гнилі.

Фахівці підкреслюють: у спеку навіть незначне порушення правил зберігання може призвести до швидкого псування продуктів і харчових отруєнь.