Не з м'ясом: рецепт фаршированого перцю, який приємно здивує всю родину

У розпал літа на ринках і городах з'являється велика кількість солодкого перцю різних сортів. Зазвичай його фарширують м'ясом, однак не менш смачною виходить начинка з тунця та рису. Така страва виходить легкою, поживною й однаково смакує як гарячою, так і холодною.

Інгредієнти

• 17 невеликих жовтих солодких перців;
• 150 г пропареного довгозернистого рису;
• 300 мл води;
• 230 г консервованого тунця в олії;
• 3 бутони гвоздики;
• 0,5 ч. л. меленої кориці;
• 0,5 ч. л. карі;
• 0,5 ч. л. солі;
• чорний та червоний мелений перець - за смаком.

Приготування:

Рис добре промийте кілька разів. Додайте у воду гвоздику, карі, корицю та сіль, після чого відваріть рис до готовності. Перець помийте, зріжте верхівки, залишивши їх як кришечки, і видаліть насіння.

Тунець викладіть із банки та розімніть виделкою. Змішайте готовий рис із тунцем, додайте олію з консерви, чорний і червоний перець.

Добре перемішайте начинку.

Наповніть кожен перець начинкою, щільно її утрамбовуючи, і накрийте зрізаними верхівками. Викладіть перці у форму для запікання та готуйте в духовці, розігрітій до 200°C, приблизно 25 хвилин. Подавайте страву гарячою або охолодженою.

Такий рецепт стане чудовою альтернативою класичним фаршированим перцям і неодмінно сподобається любителям риби та овочевих страв.

Смачного!