Чи вистачить українцям меду після заморозків та посух і що буде з цінами: наведені цифри приголомшують

Український мед може найближчим часом стати ще дорожчим. Пасічники очікують підвищення роздрібних цін приблизно на 50 гривень за кілограм через менший урожай, посуху та подорожчання утримання пасік. Окремі сорти вже продають по 500–600 гривень за літр, тоді як експортери поки пропонують бджолярам значно нижчу закупівельну ціну.

Про це заявив президент Спілки пасічників України Сергій Гриньов. За його словами, дефіцит окремих сортів уже штовхає цінники вгору, пише 0352 з посиланням на Оглядач.

Що відбувається на ринку меду 

Окремі різновиди меду можуть додатково подорожчати орієнтовно на 50 грн за кілограм. Зокрема, ціни наакацієвий мед у роздробі вже досягли 500-600 грн за літр, залежно від регіону.

Наразі експортери скуповують мед у пасічників по 85-90 грн/кг. Проте самі бджолярі вважають таку вартість заниженою й очікують, що закупівельна ціна зросте до 125-130 грн/кг.

Через низькі оптові розцінки частина пасічників принципово не продає залишки минулорічного та цьогорічного меду, очікуючи вигіднішої пропозиції.

"Закупівельна ціна близько $2 за кілограм є критичною межею – за такої вартості пасіки працюють фактично в нуль або навіть зі збитками. Рентабельною є ціна понад $6 за 1 кг меду, яка здатна забезпечити розвиток пасіки", – каже Сергій Гриньов.

Чому ціни на мед не можуть бути низькими

Гриньов пов’язує зростання цін на мед із суттєвим подорожчанням пального, електроенергії, деревини для вуликів та обладнання. Все це загалом суттєво підвищило собівартість виробництва, особливо для малих пасік.

Раніше це підтверджував і виконавчий директор пасічного господарства Ярослав Білик. За його словами, ситуація для медозбірної галузі України вже декілька років складається не найкращим чином через цілий комплекс негативних факторів:

посушливе літо 2024 та 2025 років; руйнівні пізні заморозки навесні 2025-го знищили цвітіння ранніх медоносів; морозна та сніжна зима 2026 року завдала серйозного удару по пасіках; заморозки навесні знищили суттєву частину квітів, через що бджоли втратили джерело квіткового пилку – основного білка, який неможливо повноцінно замінити штучними аналогами.

"Низький урожай негативно вплинув на фінансові можливості бджолярів – багато хто почав економити на обробці від кліща вароа. Це посилило вплив високої закліщеності, спричиненої погодними умовами, на силу бджолиних сімей", – зазначає Ярослав Білик.

Окрім того, через слабкий медозбір чимало пасічників припустилися помилки й відібрали з вуликів більше меду, ніж варто було, через що в багатьох сімей кормові запаси вичерпалися ще на початку лютого.

Попри внутрішній дефіцит окремих сортів, меду для споживання всередині країни вистачить. Водночас обсяги експорту скоротяться: якщо у 2025 році Україна поставила за кордон близько 50 тис. тонн, то цьогорічний показник прогнозується на рівні 42-46 тис. тонн. Експорт зберігатиметься лише за умови, якщо компанії-експортери запропонують пасічникам адекватні ціни.