Що приготувати, коли немає світла й води: три прості страви, які виручать у складний момент

Відключення електроенергії та водопостачання можуть застати зненацька, особливо коли вдома немає можливості скористатися плитою чи навіть помити продукти. Але це не означає, що доведеться харчуватися лише бутербродами. Є страви, для яких не потрібні ні варіння, ні смаження, ні вода з-під крана. Достатньо заздалегідь подбати про кілька продуктів, які довго зберігаються та не потребують термічної обробки.

Зібрали три прості рецепти, які можна приготувати без світла, газу та води.

Ситний салат із квасолею та тунцем

Це варіант для тих, хто хоче не просто перекусити, а повноцінно поїсти. Консервовані квасоля й тунець не потребують приготування, а разом із овочами перетворюються на поживну страву.

Інгредієнти:

• банка консервованої квасолі;
• банка тунця у власному соку або олії;
• один свіжий огірок або солодкий перець;
• олія, сіль і перець за смаком.

Приготування:

Відкрийте консерви, злийте зайву рідину, а квасолю та тунець перекладіть у миску. Додайте нарізану цибулю й овочі, заправте олією та приправте. Перемішайте — і страва готова за кілька хвилин.

Якщо свіжих овочів немає, можна обійтися без них або додати консервовану кукурудзу. Такий салат містить білок і добре насичує.

Лаваш із сиром, шинкою та овочами

Коли немає можливості розігріти їжу, лаваш стає справжньою знахідкою. Його можна начинити практично будь-якими продуктами, які є в холодильнику.

Інгредієнти:

• тонкий лаваш;
• твердий сир;
• шинка або готове запечене м’ясо;
• помідор чи огірок;
• листя салату за бажанням;
• соус у невеликій кількості.

Приготування:

Розкладіть лаваш, викладіть на нього нарізані сир, шинку та овочі. Додайте трохи соусу, загорніть краї й скрутіть рулетом. За бажанням розріжте навпіл.

Щоб зробити страву ситнішою, можна додати консервовану квасолю або кукурудзу. А якщо немає свіжих овочів, використайте сир і м’ясну начинку.

Важливий нюанс: шинку, готове м’ясо та м’які сири потрібно зберігати в холодильнику. Якщо електроенергії немає тривалий час і продукти нагрілися, краще не ризикувати. Для запасу підійдуть продукти, які не потребують охолодження до відкриття.

Вівсянка без варіння з горіхами та сухофруктами

Не всі знають, що вівсяні пластівці можна їсти без варіння. Якщо є питна вода або молоко тривалого зберігання, можна приготувати холодну вівсянку, яка стане варіантом сніданку чи перекусу.

Інгредієнти:

• 5–6 столових ложок вівсяних пластівців, які підходять для запарювання або замочування;
• приблизно 100–150 мл питної води або молока;
• жменя родзинок, кураги чи інших сухофруктів;
• горіхи або насіння;
• мед чи інший підсолоджувач за бажанням.

Приготування: 

Насипте пластівці в чисту ємність, залийте питною водою або молоком, додайте сухофрукти й залиште для розм’якшення. Час залежить від виду пластівців: дрібним може вистачити короткого замочування, а грубішим знадобиться більше часу. Перед вживанням додайте горіхи та мед.

Якщо немає холодильника, не залишайте готову вівсянку з молоком надовго при кімнатній температурі — краще готувати порцію безпосередньо перед їжею. Для максимально простого запасу можна тримати вдома сухі пластівці, горіхи, насіння та сухофрукти.

Що варто мати вдома на випадок відключень

Щоб не шукати продукти в останню хвилину, сформуйте невеликий запас їжі, яку можна споживати без приготування:

• консервовані бобові, риба та овочі;
• хлібці, галети й лаваш тривалого зберігання;
• горіхи, сухофрукти та насіння;
• вівсяні пластівці;
• пастеризоване молоко тривалого зберігання в нерозкритій упаковці;
• питна вода.

Головне  - забувати про воду. Навіть якщо страви не потребують варіння, питна вода потрібна для організму, а також для гігієни. Якщо централізованого водопостачання немає, використовуйте заздалегідь підготовлену питну воду. Не варто використовувати неперевірену воду з відкритих водойм.

Навіть без світла та води можна організувати просте харчування без зайвих витрат і складних рецептів. А кілька консервів, упаковка лаваша, горіхи та сухофрукти в запасі допоможуть спокійніше пережити період відключень.