Шоколадний пиріг із кокосовими кульками: трендовий рецепт із TikTok, який легко повторити вдома

У TikTok набирає популярності шоколадний пиріг із кокосово-сирними кульками. Готується він просто, а виходить ніжним, смачним і красивим у розрізі. Ділимося рецептом домашнього десерту до чаю.

Інгредієнти

Для шоколадного тіста:

яйця - 3 шт.;
яєчний білок - 1 шт.;
цукор - 120 г;
борошно - 100 г;
какао - 20 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
олія - 3 ст. л.;
дрібка солі.

Для кокосово-сирної начинки:

кисломолочний
сир - 300 г;
яєчний жовток - 1 шт.;
цукор - 70 г;
кокосова стружка - 80 г.

Приготування

У мисці змішайте кисломолочний сир, жовток, цукор і кокосову стружку. Перемішайте до однорідності. Якщо сир дуже вологий, начинка може вийти надто м’якою, тому краще обрати густий кисломолочний сир.

Із сирно-кокосової маси сформуйте невеликі кульки приблизно однакового розміру. Викладіть їх на тарілку та поки відставте.

Яйця, білок, цукор і дрібку солі збийте до світлої пишної маси. Додайте олію та перемішайте.

Окремо просійте борошно, какао й розпушувач. Поступово введіть сухі інгредієнти до яєчної суміші та обережно перемішайте до однорідного тіста.

Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть олією. Вилийте частину шоколадного тіста, розкладіть сирно-кокосові кульки, а потім залийте рештою тіста. За потреби трохи розрівняйте поверхню.

Шоколадний пиріг із кокосовими кульками: трендовий рецепт із TikTok, який легко повторити вдома, фото-1

Поставте пиріг у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35-45 хвилин. Точний час залежить від розміру форми та особливостей духовки.

Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: у шоколадному тісті не повинно залишатися сирої маси. Дайте пирогу трохи охолонути, перш ніж нарізати.

@yummy.lera Шоколадний пиріг з кокосовими кульками😍🥥🍫 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 23*22 см): Для кокосових кульок: ✅ 300 г кисломолочного сиру ✅ 50 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 15 г кукурудзяного крохмалю ✅ 60 г кокосової стружки Для тіста: ✅ 5 яєць ✅ 100 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 90 г борошна ✅ 20 г какао ✅ 1 ч.л. розпушувача ✅ 40 мл олії Для глазурі: ✅ 135 г шоколаду ✅ 30 мл молока або вершків ✅ кокосова стружка ГОТУЄМО: Кокосові кульки: Поєднуємо сир, цукор, сіль, крохмаль та кокосову стружку. Формуємо 9 однакових кульок і кладемо у форму. Тісто: Яйця з цукром та сіллю збиваємо до пишної світлої піни (7-8 хв). Просіюємо борошно, какао та розпушувач. Додаємо олію та перемішуємо лопаткою або на найнижчих обертах міксера. Виливаємо тісто на кокосові кульки. Випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 40-45 хв. Глазур: Шоколад розтоплюємо з молоком/вершками та ретельно перемішуємо. Покриваємо охолоджений пиріг і прикрашаємо кокосовою стружкою. Подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек ♬ Little Things - Adrián Berenguer

Маленький секрет смачного десерту

Щоб пиріг мав гарний вигляд у розрізі, не робіть сирні кульки надто великими та розміщуйте їх рівномірно. А перед подаванням можна присипати випічку цукровою пудрою або додати трохи розтопленого шоколаду.

Шоколадний пиріг із кокосово-сирною начинкою — чудовий варіант для тих, хто хоче приготувати щось незвичайне без складних технік. Звичайні інгредієнти, мінімум клопоту - і до чаю вже є домашній десерт із ніжною начинкою всередині.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

#шоколад #кокос #сирні кульки #рецепт #тренд #соцмережі

Тата Когут

Журналіст