"Ніжний молочний десерт без духовки": оприлюднено рецепт смаколика для всієї сім'ї

Українцям радять навіть під час вимкнення світла приготувати смаколик на десерт.

Як повідомляє "Бульвар", рецептом молочно-карамельного десерту поділилися на сайті Smachnenke.

"Варю ніжний крем із ваніллю, а зверху заливаю його бурштиновою карамеллю. Подаю десерт охолодженим, щоб у кожній ложці було два шари", – описала смаколик блогерка.

Інгредієнти для молочної основи:

• молоко – 1 л;
• вершкове масло несолоне – 100 г;
• пшеничне борошно – 120 г;
• цукор – 80 г;
• ванільний екстракт – 1 ч. л.

Інгредієнти для карамельного шару:

• цукор – 90 г;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл, із них 200 мл для крохмалю і 100 мл для карамелі.

Приготування:

Розтопити масло в сотейнику. Всипати борошно й розмішати віничком до однорідності. Поступово влити молоко, щоразу добре перемішуючи.

Додати 80 г цукру й ванільний екстракт. Варити на помірному вогні, постійно помішуючи, доки крем загусне.

Дати йому трохи охолонути, перелити у форму й поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розмішати крохмаль у 200 мл холодної води. В іншому сотейнику розтопити 90 г цукру на слабкому вогні до світло-бурштинового кольору.

Зняти сотейник із вогню й потроху влити 100 мл гарячої води. Повернути сотейник на слабкий вогонь і розмішувати, доки карамель повністю розчиниться.

Ще раз перемішати воду з крохмалем, влити її в карамель і варити, помішуючи, до загустіння.