«Веганський тиждень» або ні риби, ні м’яса

Їх не зустрінеш на фешенебельному показі одягу із хутра чи шкіри. Вони не вживають будь-якого м’яса та не ласують медом, а молоко п’ють лишень соєве або ж кокосове. Вони не звикли скаржитись на власне самопочуття, бо запевняють, що краще вже нікуди. Вони – за здоровий спосіб життя. А цигарки та алкоголь – швидше виняток, ніж буденність. Вони – це вегани, люди, для яких суворе вегетаріанство – звичний спосіб життя.

Прихильники веганізму споживають в їжу виключно рослинні продукти, повністю виключаючи компоненти тваринного походження. Причин, чому люди вдаються до такого харчового «радикалізму» є декілька: від бажання спробувати щось новеньке та незвичне - до релігійних переконань. Проте, найпопулярніша ідея - любов до тварин, та їх захист.

Для цих людей навіть простий похід до крамниці – завдання не зовсім просте. В той час, коли звичайний городянин без задньої думки придбає шмат яловичини на вечерю, а над вибором цукру тим паче не замислюватиметься, то вегани ще й як вичитуватимуть складники продукту.

- Зазвичай, люди доволі важко адаптовуються до веганства. На першому тижні можуть бути проблеми із  травленням, бо це чимале навантаження на шлунок, - каже тернопільський веган Тарас Шевцов. - Я сам переходив досить планово. Спершу  близько двох років я був вегетаріанцем, потім  почав відмовлятися від вживання яєць та  молочних продуктів. Далі призвичаївся. Крім того, я відчуваю на собі позитивні зміни. В мене не лише самопочуття, а навіть настрій покращився. Перейти на веганство мене спонукала людська несправедливість по відношенню до тварин. Проте, не всі поділяють цю точку зору і часто дивуються: «Як так - не їсти мяса?».

Також Тарас вважає, що саме веганство, а не всеїдність є природним для людини:

- Якщо говорити навіть про те ж молоко, то нормальним вважається вигодовувати ним немовля, потім – це вже не  є добре. Для прикладу, в деяких країнах Африки у людей, які вживають молоко, виникають ознаки харчового отруєння – і це природно, якщо зважати на те, що людський організм не є призначений для перетравлення м’ясних та молочних продуктів. Багато вчених це підтвердили. Також для мене було відкриттям, що не варто вегану їсти білий цукор, бо чув таку інформацію, що його відбілюють кістковим порошком, зробленим з тварин.

Для Тернополя та його городян веганство й справді ще не всіма знане, а тим паче, звичне.

Кореспондент 0352.com.ua виявив неабияке зацікавлення у проведенні такого-собі експерименту та відмовився від споживання традиційних продуктів на цілий тиждень, бо й журналістам буває шкода тваринок…

Перед тижневим «постом» ще раз ознайомлююсь із «статутом» вегана, щоб раптом чогось зайвого не з’їсти. На застереження про труднощі на початку – не зважаю. А щоб відповідати всім веганським стандартам - шукаю в гардеробі одяг, який не був колись тваринкою – знайшов доволі швидко. На ноги взуваю кросівки із замінника. До експерименту готовий.

Четвер, 15 вересня

На сніданок вибрав мюслі із шматочками горіхів та фруктів. Попоївши, вирушаю за продуктами до великого супермаркету відомої мережі, що недалеко від центрального ринку.

На обід запланував спагеті із соєвими биточками, знайти їх не склало великих труднощів. Соєві «відбивні» вибрав із курячою приправою – це щоб м'ясо нагадувало. Спагетті з приклеєним акційним соусом надибав у сусідньому відділі. До чаю вирішив купити печива, однак, уважно прочитав складники, щоб ненароком не придбати із вмістом яєць - вівсяне підійшло.

Будучи в супермаркеті, вирішую взяти ще й майонез, щоб був на наступний ранок. Перечитавши склад продуктів чи не всіх відомих брендів, запитую про соус у консультанта:

- Доброго дня! Ви не підкажете де у вас є «веганський» майонез?

- Який? – Здивовано перепитує працівниця торгового закладу.

- «Веганський»!

- Нема… , - вагаючись, відповідає.

- Взагалі немає, чи пошукати в іншому  відділі?

- Взагалі. Є майонези, які ми розставляємо на прилавки: Торч*н, Прован*ль…, а такого, як Ви питаєте, то ні.

На таку реакцію очікував, але гріх було не поцікавитися. Нарешті знаходжу те що хотів – майонез без яєчного порошку. Задоволений знахідкою, йду до каси.

П’ятниця, 16 вересня

Снідаю вчорашніми продуктами (не всі витратив на вечерю). Готую соєві биточки, на гарнір гречана каша. Соя м’яса не нагадує, навіть куряча приправа не допомогла.

- Бери мед! Смачний! Не дорого! – каже до мене літній чоловік на ринку «15 Квітня».

- Не можна, - кажу у відповідь. -  Його ж бджоли визбирували, то нехай їм і зостанеться, - стараюся дотримуватися веганського етикету, хоча й розумію, як кумедно це звучить збоку. Чоловік тільки хмикнув здивовано.

Після веселого діалогу вирушаю за болгарським перцем та помідорами – буду готувати на вечір салат та тушкуватиму шампіньйони.

Субота, 17 вересня

В холодильнику знайшов зелений горошок та моркву, потім зварив рис та почав тушкувати все разом. На обід готую картоплю в духовці - дешево і сердито.

Неділя, 18 вересня

Вирішую спекти печиво без додавання яєць, бо вівсяне вже набридло. Рецепт взяв з інтернету. Випікав я вперше за всю свою кухонну практику. Зізнаюся - веган із мене кращий, ніж пекар, тому чаювати знову довелося із вівсяним печивом.

Понеділок, вівторок, середа, 19-21 вересня

В понеділок закуповуюся фруктами та овочами, яких вистачає аж на три дні. З городини роблю салати, заправляю оливковою олією, яку теж купив у понеділок. Всі три дні харчуюся спагетті, картоплею та рисом. Розумію, що хочу м’яса, дуже…

Четвер, 22 вересня

Від макаронних виробів нудить, «вимушена дієта» набридла остаточно. Попри те, що відчуваю себе ситим, будучи в місті спокушаюся купити фаст-фуд з м’ясом. Нехай це й сосиска, тільки щоб поменше сої.

Усвідомлюючи, що експеримент ще не завершився, віддаю їжу якійсь безпритульній собаці. Сам собі жаліюся, що це все через них, тварин, так «пощу» цілий тиждень.

Ввечері готую картопляне пюре із консервованими грибами. Попоївши тішуся, що завтра «веганський тиждень» завершиться.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Пригоди
Відео ДТП виклав у Facebook у спільноті Тернопільські плітки користувач Вася Чушкин. Аварія трапилась 18 вересня неподалік "Ватри". "Водій червоного мінівену не справився з керуванням та виїхав на зустрічну... вот і все. Двох водіїв забрала швидка", - коментує Hapeniuk Vitalii. Переглянути відео можна за посиланням.
Суспільство
Про скандально відомі ігри "Синій кит", "Червона сова", "Момо", які поступово схиляють підлітків до самогубства, відомо майже кожному, хто користується інтернетом. Проте у пересічних тернополян вирішили запитати, що вони думають про ці небезпечні явища, а також, як захищають від них своїх дітей, братів або сестер. Як інформує "Медіатор", тернополяни кажуть, що потрібно контролювати своїх дітей, аби ті не потрапили у зону ризику. Додають, що у підлітків має...
Пригоди
18 вересня поблизу села Сапанів (Кременецький район) окремими осередками на площі 0,9 га виникла пожежа покладів торфу. Як повідомляє "Погляд", до виникнення даної пожежі могло призвести випалювання сухої трави, полум’я з якої перекинулось на торф. До гасіння залучено сили та засоби 5-ї державної пожежно-рятувальної частини: 12 чоловік особового складу, 3 одиниці спецтехніки та 2 мотопомпи. Забір води на гасіння проводиться з річки Іква, що протікає непода...
Суспільство
Молода мама Світлана ПУШКАР, за професією психотерапевт, тому виховує свою дитину за правилами сучасного світу та оминає застарілих шаблонів. Про це вона написала на сайті pro.te.ua. «Я не забороняю сину нічого. Але уважно дивлюся, куди йде. Стежу, щоб задовольняв інтерес і, водночас, був у безпеці. Фраза «Не можна» мені не підходить, «ні» — не конструктивне. Звернула увагу, що відповідаю йому в пікові моменти — саме ті слова злітають з мого язика першими....
Суспільство
Протягом кількох днів на Тернопільщині перебувають представники американських організацій «Радіологи без кордонів» та «Разом для України». Сьогодні, крім візитів до лікарень області та профілактичної роботи з населенням, вони також зустрілися з керівництвом області. Голова Тернопільської ОДА Степан Барна відзначив, що результати співпраці Тернопілля та «Радіологів без кордонів» приємно спостерігати. Дуже позитивно, за його словами, що співпраця відбуваєтьс...
Пригоди
21-річного юнака, який напідпитку днями злетів з тераси ресторану «На небі», пролетів відстань майже у два поверхи і, при цьому, не постраждав, - ніхто не каратиме. Штрафів він не платитиме. Адже ніхто, в тому числі і керівництво закладу громадського харчування, де стався нічний інцидент, претензій до молодика не має. Пише 20 хвилин. "Одразу після того, як чоловіка зняли з даху за допомогою спецтехніки, його доправили до міського відділу поліції", - повідо...
Суспільство
17 вересня, близько 20-ї години, мешканка Кременця зателефонувала у поліцію, щоб заявити про зникнення свої 10-річної доньки. За її словами, дитина ще вдень пішла з дому і до цього часу не повернулася. То ж на пошуки неповнолітньої направили працівників слідчо-оперативної групи місцевого відділу поліції та інспектор ювенальної превенції. Коли правоохоронці прибули за адресою, де мешкає дівчинка, то з'ясували, що дитина нікуди не пропадала. Вона весь час гр...
Пригоди
Уже більше року сім’я Гончаровських з Тернополя намагається відсудити право власності на земельну ділянку, яка дивним чином опинилась у руках іншої особи – власниці суміжної ділянки Ольги Федченко. Пише сайт Тернополяни. Про те, що частина території на вулиці Стецька, 26а з невідомих причин йому більше не належить, Володимир Гончаровський дізнався тоді, коли хотів отримати кадастровий номер. Виявилось, що його видали іншій людині, яка начебто і є власником...
Суспільство
Увесь православний світ в очікуванні надання автокефалії Українській Православній Церкві. Своїми міркуваннями про надання Томосу і можливість об’єднання православних церков в Україні поділився владики Нестор, архієпископ Тернопільський і Кременецький Української Православної Церкви Київського Патріархату. "На сьогодні в Україні ситуація непроста. У нас три православні церкви: Українська Православна Церква Київського Патріархату (УПЦ КП), Українська Автокеф...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!