«Веганський тиждень» або ні риби, ні м’яса

Їх не зустрінеш на фешенебельному показі одягу із хутра чи шкіри. Вони не вживають будь-якого м’яса та не ласують медом, а молоко п’ють лишень соєве або ж кокосове. Вони не звикли скаржитись на власне самопочуття, бо запевняють, що краще вже нікуди. Вони – за здоровий спосіб життя. А цигарки та алкоголь – швидше виняток, ніж буденність. Вони – це вегани, люди, для яких суворе вегетаріанство – звичний спосіб життя.

Прихильники веганізму споживають в їжу виключно рослинні продукти, повністю виключаючи компоненти тваринного походження. Причин, чому люди вдаються до такого харчового «радикалізму» є декілька: від бажання спробувати щось новеньке та незвичне - до релігійних переконань. Проте, найпопулярніша ідея - любов до тварин, та їх захист.

Для цих людей навіть простий похід до крамниці – завдання не зовсім просте. В той час, коли звичайний городянин без задньої думки придбає шмат яловичини на вечерю, а над вибором цукру тим паче не замислюватиметься, то вегани ще й як вичитуватимуть складники продукту.

- Зазвичай, люди доволі важко адаптовуються до веганства. На першому тижні можуть бути проблеми із  травленням, бо це чимале навантаження на шлунок, - каже тернопільський веган Тарас Шевцов. - Я сам переходив досить планово. Спершу  близько двох років я був вегетаріанцем, потім  почав відмовлятися від вживання яєць та  молочних продуктів. Далі призвичаївся. Крім того, я відчуваю на собі позитивні зміни. В мене не лише самопочуття, а навіть настрій покращився. Перейти на веганство мене спонукала людська несправедливість по відношенню до тварин. Проте, не всі поділяють цю точку зору і часто дивуються: «Як так - не їсти мяса?».

Також Тарас вважає, що саме веганство, а не всеїдність є природним для людини:

- Якщо говорити навіть про те ж молоко, то нормальним вважається вигодовувати ним немовля, потім – це вже не  є добре. Для прикладу, в деяких країнах Африки у людей, які вживають молоко, виникають ознаки харчового отруєння – і це природно, якщо зважати на те, що людський організм не є призначений для перетравлення м’ясних та молочних продуктів. Багато вчених це підтвердили. Також для мене було відкриттям, що не варто вегану їсти білий цукор, бо чув таку інформацію, що його відбілюють кістковим порошком, зробленим з тварин.

Для Тернополя та його городян веганство й справді ще не всіма знане, а тим паче, звичне.

Кореспондент 0352.com.ua виявив неабияке зацікавлення у проведенні такого-собі експерименту та відмовився від споживання традиційних продуктів на цілий тиждень, бо й журналістам буває шкода тваринок…

Перед тижневим «постом» ще раз ознайомлююсь із «статутом» вегана, щоб раптом чогось зайвого не з’їсти. На застереження про труднощі на початку – не зважаю. А щоб відповідати всім веганським стандартам - шукаю в гардеробі одяг, який не був колись тваринкою – знайшов доволі швидко. На ноги взуваю кросівки із замінника. До експерименту готовий.

Четвер, 15 вересня

На сніданок вибрав мюслі із шматочками горіхів та фруктів. Попоївши, вирушаю за продуктами до великого супермаркету відомої мережі, що недалеко від центрального ринку.

На обід запланував спагеті із соєвими биточками, знайти їх не склало великих труднощів. Соєві «відбивні» вибрав із курячою приправою – це щоб м'ясо нагадувало. Спагетті з приклеєним акційним соусом надибав у сусідньому відділі. До чаю вирішив купити печива, однак, уважно прочитав складники, щоб ненароком не придбати із вмістом яєць - вівсяне підійшло.

Будучи в супермаркеті, вирішую взяти ще й майонез, щоб був на наступний ранок. Перечитавши склад продуктів чи не всіх відомих брендів, запитую про соус у консультанта:

- Доброго дня! Ви не підкажете де у вас є «веганський» майонез?

- Який? – Здивовано перепитує працівниця торгового закладу.

- «Веганський»!

- Нема… , - вагаючись, відповідає.

- Взагалі немає, чи пошукати в іншому  відділі?

- Взагалі. Є майонези, які ми розставляємо на прилавки: Торч*н, Прован*ль…, а такого, як Ви питаєте, то ні.

На таку реакцію очікував, але гріх було не поцікавитися. Нарешті знаходжу те що хотів – майонез без яєчного порошку. Задоволений знахідкою, йду до каси.

П’ятниця, 16 вересня

Снідаю вчорашніми продуктами (не всі витратив на вечерю). Готую соєві биточки, на гарнір гречана каша. Соя м’яса не нагадує, навіть куряча приправа не допомогла.

- Бери мед! Смачний! Не дорого! – каже до мене літній чоловік на ринку «15 Квітня».

- Не можна, - кажу у відповідь. -  Його ж бджоли визбирували, то нехай їм і зостанеться, - стараюся дотримуватися веганського етикету, хоча й розумію, як кумедно це звучить збоку. Чоловік тільки хмикнув здивовано.

Після веселого діалогу вирушаю за болгарським перцем та помідорами – буду готувати на вечір салат та тушкуватиму шампіньйони.

Субота, 17 вересня

В холодильнику знайшов зелений горошок та моркву, потім зварив рис та почав тушкувати все разом. На обід готую картоплю в духовці - дешево і сердито.

Неділя, 18 вересня

Вирішую спекти печиво без додавання яєць, бо вівсяне вже набридло. Рецепт взяв з інтернету. Випікав я вперше за всю свою кухонну практику. Зізнаюся - веган із мене кращий, ніж пекар, тому чаювати знову довелося із вівсяним печивом.

Понеділок, вівторок, середа, 19-21 вересня

В понеділок закуповуюся фруктами та овочами, яких вистачає аж на три дні. З городини роблю салати, заправляю оливковою олією, яку теж купив у понеділок. Всі три дні харчуюся спагетті, картоплею та рисом. Розумію, що хочу м’яса, дуже…

Четвер, 22 вересня

Від макаронних виробів нудить, «вимушена дієта» набридла остаточно. Попри те, що відчуваю себе ситим, будучи в місті спокушаюся купити фаст-фуд з м’ясом. Нехай це й сосиска, тільки щоб поменше сої.

Усвідомлюючи, що експеримент ще не завершився, віддаю їжу якійсь безпритульній собаці. Сам собі жаліюся, що це все через них, тварин, так «пощу» цілий тиждень.

Ввечері готую картопляне пюре із консервованими грибами. Попоївши тішуся, що завтра «веганський тиждень» завершиться.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Будинок сімейного типу є одним із найбільш гуманних варіантів житлового забезпечення для дітей, які з певних причин опинилися в складних життєвих обставинах. У Чорткові, по вул. Січинського запрацював перший такий заклад. Про це розповіли у міській раді Чорткова. Тут проживають та виховуються дев’ятеро дітей, віком від 4 до 19 років. У будинку є все необхідне для комфорту вихованців. Світлі просторі кімнати з меблями, велика кухня, обладнані санвузли, віта...
Суспільство
Виявляється, непотрібні газети можуть ще й як стати у пригоді, адже з них можна виплітати неповторні вироби. Пишуть Тернополяни. Плетіння паперу — техніка, що стала особливо популярною сьогодні через її екологічність та оригінальність. Талановита студентка та художниця з міста Монастириська Анастасія Пальчак вправляється у ній уже декілька місяців. Зачувши про цей нетиповий спосіб плетення, дівчина переглянула декілька онлайн-уроків і задля цікавості спроб...
Пригоди
Одразу два колективи з Кременеччини представили Тернопільщину на Міжнародному фольклорному фестивалі «Море ритму», що триває у м. Балчик (Болгарія). Також свої чудові вироби привезли на фестиваль кременецькі майстрині. Про це пише Терен. Своїми виступами радували гостей народний аматорський вокальний ансамбль «Горлиця» БК с. В. Бережці та народний аматорський вокальний ансамбль «Криниченька» БК с. Білокриниця. У Болгарії представників з України щиро вітали...
Суспільство
Буданівський замок до останнього часу лежав осторонь традиційних туристичних маршрутів, тому відвідували лише затяті замкові фанати. Попри те, що на території колишньої фортеці розташована психіатрична лікарня, замок повністю доступний для відвідання і відносно непогано зберігся. Пише Реально. Тому сьогодні важливо привернути максимальну увагу суспільства до цього замку, який зіграв важливу роль не лише в історії України, а всієї східної Європи. Це одна з...
Суспільство
З музикою  по житті. Відомому тернопільському диригенту Володимиру Вернею  85. Для музиканта, який впродовж півстоліття очолював кращі хорові капели області організували свято. Диригент здивував гостей новим талантом. Яким саме - дивіться у сюжеті Т1 Новини. Крізь роки, з любов’ю до музики. Володимир Верней – геніальний тернопільський диригент, який у різні часи очолював кращі хорові капели краю. Півжиття він віддав навчанню молодших  поколінь у тернопільс...
Спорт
Олександра Меркушина прокоментувала естафетну гонку, де збірна Тернопільської області завоювала срібні нагороди. Пише сайт biathlon. - Саша, це твоя перша естафета на дорослому рівні. Які враження - змагатися зі старшими?  - Ну, дуже круто! У цій гонці було чимало дівчат, з якими я змагалася і до цього, але зі старшими бігати дійсно круто! Тому що ти зовсім недавно бачила їх тільки по телевізору, а тепер - ось вони, поруч. Емоції дійсно через край! Зі стрі...
Суспільство
У Тернополі ветерани російсько-української війни, студенти та волонтери зараз облаштовують «Дім ветерана». Він працюватиме на проспекті Злуки, 55. У цьому приміщенні відбуватимуться лекції, тренінги, семінари, консультації психолога та капелана. Там облаштують тренажерний зал, повідомив "Новинам" Тернопільської філії Суспільного організатор проекту Сергій Коновал. За його словами, "Дім ветерана" зможуть відвідувати учасники російсько-української війни.
Суспільство
На Рівненщині військові поскаржились на те, що водії маршрутних таксі не зупиняються на їхню вимогу.  Відтак, начальник управління інфраструктури Рівненської ОДА Федір Мисюра не зміг залишитись осторонь, адже він сам має бойовий досвід, воював в АТО й отримав поранення при обороні донецького аеропорту, - повідомляє «UA:Рівне». Він змінив костюм на військову форму та поїхав з журналістами на зупинку до полігону. Підставою для цього стало опубліковане у face...
Суспільство
В минулому столітті набережну Тернопільського ставу прикрашав пам'ятник Герою-матросу, який встановили у 50-их роках ХХ століття. Пишуть Тернополяни. Скульптура знаходилася на центральній набережній Тернопільського ставу поблизу Надставної церкви. Названа на честь матроса Петра Кішки, звідси і назва «пам'ятник матросу Кішці». Памятник місцеві жителі називали просто «Моряк». Після того у 80-х роках меморіал перенесли на територію зовнішнього двору будинку-г...
Новини по темі
На Тернопільщині відкрили дитячий будинок сімейного типу: мамою-вихователькою дітвори стала черниця - сестра Йосафата (ФОТО)
Талановита художниця з Тернопільщини виплітає з паперової лози маленькі розкоші (ФОТОФАКТ)
Буданівський замок – антитатарська опора Тернопільщини та центр «пивної кераміки» (ФОТО, ВІДЕО)
Історія геніального тернополянина, який півжиття віддав навчанню молодших поколінь (ВІДЕО)
"Дім ветерана" російсько-української війни у Тернополі облаштовують ветерани, студенти і волонтери (ФОТО, ВІДЕО)
У сусідній області чиновник вдягнув військову форму, аби перевірити і провчити водіїв маршруток (ВІДЕО)
Як раніше виглядала набережна місцевого ставу: мережею шириться давнє фото тернопільського ставу з монументом матроса поблизу нього(ФОТО)
Плаття з рушників, які бабця вишила 100 років тому: майстриня з Тернопільщини виготовляє унікальні ляльки-мотанки, віночки і вишивані сорочки
Тернопіль відвідала популярна співачка Jerry Heil (ФОТО)
"Незабутні оздоби": геометричні гердани майстрині з Тернопільщини вражають унікальною красою (ФОТО)