Ніжний, ароматний і водночас дуже простий у приготуванні — грибний паштет із печериць стане ідеальною намазкою на сніданок, перекус або пісний стіл. Усього кілька доступних інгредієнтів і 15 хвилин — і ви отримаєте смачну домашню закуску без зайвих добавок.
Грибний паштет з печериць: швидкий рецепт для щоденного меню
Домашній грибний паштет — це універсальна страва, яка виручить, коли потрібно швидко приготувати щось смачне до хліба, тостів або лаваша. Завдяки поєднанню печериць, горіхів і часнику паштет має насичений смак та приємну кремову текстуру. Особливо актуальним цей рецепт стає під час посту: достатньо замінити вершкове масло на соняшникову олію — і ви отримаєте повністю пісний варіант страви.
Інгредієнти
- Печериці — 500 г
- Вершкове масло — 50 г (або 30 мл соняшникової олії)
- Грецькі горіхи — 50 г
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Покрокове приготування
Грецькі горіхи обсмажуємо на сухій сковороді приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Вони повинні злегка підрум’янитися та стати більш ароматними — це додасть смаку готовому паштету.
Спочатку ретельно миємо печериці, за потреби очищаємо їх і нарізаємо слайсами. На сковороду кладемо вершкове масло або наливаємо соняшникову олію. Додаємо гриби і трохи солимо. Якщо ви готуєте пісний варіант, просто використовуйте олію. Смак залишиться насиченим і приємним.
Готуємо гриби на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Вся рідина повинна випаруватися, а гриби злегка підрум’янитися. Це надає паштету глибини смаку.
У чашу блендера перекладаємо обсмажені гриби, підсушені горіхи та очищений часник. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Збиваємо до однорідної пастоподібної консистенції. Якщо маса здається занадто густою, додайте трохи олії для ніжнішої текстури.
Грибний паштет з чудовим ароматом найкраще смакує з: свіжим хлібом підсушеними тостами хрусткими грінками лавашем Його також можна використовувати як начинку для млинців або тарталеток.
Цей простий рецепт доводить, що смачні домашні закуски не потребують складних інгредієнтів чи багато часу. Спробуйте — і грибний паштет точно стане улюбленим у вашому меню. Смачного!