"Ці пиріжки з вишнями готуються без духовки": оприлюднено унікальний рецепт, тісто стане смачним і соковитим

У сезон вишень українська кулінарна YouTube-блогерка Валентина Марокова запропонувала рецепт пиріжків, для приготування яких не потрібна духовка.

Як повідомляє "Бульвар", тонке хрустке тісто, ароматна вишнева начинка й золотиста скоринка – чудовий літній десерт до чаю або кави. Пиріжки готуються буквально за п'ять хвилин без духовки, а начинка виходить густою, соковитою й чудово тримає форму.

Інгредієнти для начинки:

• 400 г вишень без кісточок;
• 3 ст. л. цукру (або підсолоджувач за смаком);
• 20 г кукурудзяного крохмалю;
• 40 мл холодної води;
• кілька крапель ванілі.

Для пиріжків:

• тісто філо;
• вода для змащування листів тіста.

Порада:

• Тісто філо краще розморожувати заздалегідь у холодильнику.
• Під час роботи тримайте листи накритими рушником або плівкою, щоб вони не пересихали.
• Такі пиріжки можна заморожувати про запас.
• Перед подаванням досить обсмажити їх до хрусткої золотистої скоринки.

Приготування:

• Вишні без кісточок доведіть до кипіння, додавши цукор.
• У воді розчиніть крохмаль і додайте до вишень.
• Проваріть протягом хвилини після закипання. Додайте ваніль.
• Така начинка гарно триматиме форму й не розтікатиметься. Тісто філо змастіть водою й викладіть на нього начинку.
• Сформуйте прямокутний пиріжок. Готуйте пиріжки на добре розігрітій сковороді під кришкою до золотистої скоринки.
• Сковороду можна змастити олією.