"Неймовірнасмакота": цей ніжний салат всього із 3-ох продуктів завжди захоплює гостей

23:23, 30 вересня р.
Суспільство

Коли гості на поріг, приготуйте смачний салат всього із трьох простих продуктів – і вони зметуть його зі столу до останнього шматочка. 

Як повідомляє "Бульвар", українцям радять скористатися рецептом від авторки українського YouTube-каналу "Кулінарні рецепти від Надії".

"Салат з куркою і маринованою цибулею – простий, соковитий і дуже смачний. Обсмажене філе, кисло-солодка цибуля та сир чудово поєднуються, а виглядає салат по-святковому. Мені подобається цей салат саме за простоту: не потрібно купувати багато продуктів і довго стояти біля плити. Тут важливі два моменти – добре обсмажити куряче філе, щоб воно отримало ароматну скоринку, і тонко нарізати цибулю, щоб вона швидко промаринувалася та залишилася приємно хрусткою, – пояснила блогерка.

Маринована червона цибуля тут відіграє особливу роль. Вона стає м’якшою, втрачає різку гіркоту, але зберігає легку текстуру та додає салату кисло-солодку нотку. Цей салат підійде і для звичайної домашньої вечері, і для святкового столу, коли хочеться приготувати щось нескладне, але красиве.

Продукти:

  • 350 г ккурячого філе;
  • 0,5 ч. л. солодкої паприки;
  • 0,5 ч. л. приправи для курки;
  • сіль та чорний мелений перець – по 0,5 ч. л.,
  • 2 ст. л. олії,
  • червона (синя) цибуля;
  • 1 ст. л. яблучного оцту (можна замінити лимонним соком);
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 150 г твердого сиру;
  • зелена цибуля;
  • майонез для легкої сітки між шарами.
Цей ніжний салат всього із трьох продуктів завжди спокушає гостей. Рецепт

Покрокове приготування:

  • Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте тонкими смужками або кубиками.
  • Перекладіть у миску, додайте паприку, приправу для курки, сіль, перець та 1 ст. л. олії.
  • Добре перемішайте й залиште на 15–20 хвилин.
  • Червону цибулю наріжте тонкими смужками або четвертинками кілець.
  • Додайте 1 ст. л. оцту (або лимонного соку), 2 ч. л. цукру та 1 ч. л. солі.
  • Перемішайте і залиште маринуватися. Розігрійте сковороду з олією та викладайте філе невеликими порціями, щоб воно саме обсмажувалося до золотавої скоринки, а не тушкувалося у власному соку. Смажте п'ять – сім хвилин.
  • Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати жир, та обов'язково дайте повністю охолонути.
  • Викладіть на тарілку охолоджене обсмажене куряче філе, зверху – мариновану червону цибулю, нанесіть майонезну сітку.
  • Прикрасьте салат дрібно нарізаною зеленою цибулею і натертим на великій тертці твердим сиром.
  • Зверху нанесіть легку сіточку майонезу і прикрасьте краї зеленою цибулею.
Цей ніжний салат всього із трьох продуктів завжди спокушає гостей. Рецепт

М'ясо за цим рецептом виходить соковитим – із красивою апетитною скоринкою, адже не пускає сік на сковороді, а кисло-солодка маринована цибуля чудово відтіняє ситну та пряну курку, роблячи салат свіжим і неважким.

Цей ніжний салат всього із трьох продуктів завжди спокушає гостей. Рецепт

Важливі поради:

  • Оскільки цибуля та м'ясо самі собою соковиті, салат не потребує великої кількості соусу – досить лише тонкої сіточки.
  • Збирати салат потрібно лише з охолодженим м'ясом, щоб сир і майонез не "потекли" від гарячого філе.
Салат рецепт