Тернополяни мають знати, як не отруїтися грибами

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті.

З середини літа і до кінця жовтня триває грибний сезон. Сотні людей поспішають в ліс, щоб назбирати грибів. Проте не завжди це приносить радість та задоволення, інформує  ДУ "Тернопільський ОЛЦ МОЗ України".

За останні 4 роки в Тернопільській області було зареєстровано: 2015 рік – 3 випадки отруєння, 2016 рік – 1 випадок, 2017 рік – 24 випадки (в т.ч 3 померлих). У 2018 та 2019-му таких випадків не було.

У 2006 році отруїлося грибами аж 46 осіб, із них 19 дітей, 3 – дорослих померло. Летальні випадки були спричинені отруєнням блідою поганкою, яку помилково сприйняли за сироїжку, повідомляють в лабораторному центрі.

При збирані грибів, приготуванні з них страв, заготівлі на зиму та споживані, завжди необхідно строго дотримуватися основних правил. 

Отже, збирайте в лісі тільки ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні. Якщо є найменші сумніви, від таких грибів краще відмовитись. Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також грибів, що ростуть поблизу автомобільних трас, полігонів різних відходів, та місцях звалищ.

Під час посухи грибів краще не збирати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин йде накопичення токсинів.

Усі сумнівні, перестиглі, червиві, в’ялі гриби, частинки грибів – не шкодувати – викинути.

Не купляйте гриби на стихійних ринках. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Особливо потрібно звернути увагу при купівлі сушених грибів, тільки щоб були цілі не пошкоджені гриби.

Варити, смажити, консервувати, маринувати гриби потрібно строго дотримуватися технологічних процесів приготування. Готові страви з грибів зберігати на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.

Грибні страви заборонено давати дітям, вагітним та жінкам, котрі годують грудьми, людям літнього віку та особам, які страждають захворюванням кишково-шлункового тракту.

Ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься у усіх грибах.

Отруєння грибами дуже важко лікується, особливо у дітей. Захворювання починається раптово. З’являються нудота, блювота, сильні болі в животі, головний біль, запаморочення, слабкість можливо галюцинації. Врятування життя потерпілого залежить від вчасного надання якісної медичної допомоги.

Необхідно як найшвидше промити шлунок, викликати у потерпілого блювоту, терміново викликати швидку медичну допомогу. Навіть при полегшені стану, обов’язково звернутися до найближчої лікувальної установи.

Тернопіль гриби отруєння
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Музика, що рятує життя. Тернопільський ансамбль "Збруч" на концертах в Європі збирає кошти та гуманітарну допомогу для потребуючих земляків. Музиканти співають на 5 мовах, та найбільше європейська публіка любить пісні українською. Історію колективу, який лікує музикою - дивіться у сюжеті Христини Луцик.
Кримінал
Працівники відділу розслідування особливо тяжких злочинів слідчого управління (відділ детективів) ГУНП в Тернопільській області  викрили злочинне угрупування. Члени злочинної групи збували наркотичні засоби на території області. Поліцейськими проведено декілька обшуків, за фактом злочину відкрито кримінальне провадження. Тривають необхідні слідчі дії. Деталі згодом.
Кримінал
Залишив в машині цінні речі та потрапив у кримінальну історію мешканець Тернополя. Допоки чоловік ходив до крамниці, злодій викрав з його автівки ноутбук.   З заявою до поліцейських звернувся сам потерпілий. Він повідомив, що невідомий злодій пошкодив вікно транспорту та витяг техніку. Нахабності крадію  не позичати, адже крадіжку скоїв на парковці близько 12 години. За фактом злочину відкрите кримінальне провадження.   Поліцейські вкотре застерігають влас...
Кримінал
Запросивши у гості двох  чоловіків, з котрими познайомився на вулиці, 22-річний житель Тернополя не сподівався, що впускає до хати злодія. Після візиту незнайомців з квартири зник мобільний телефон вартістю майже дев’ять тисяч гривень. Потерпілий повідомив про крадіжку співробітників Тернопільського відділу поліції. Оперативники швидко розшукали охочого до чужого майна. Причетним до протиправного виявився неодноразово судимий за майнові злочини 29-річний т...
Суспільство
На мості через Дністер біля села Устечко Заліщицького району можна споглядати за красотами Дністровського каньйону. Пише 1540. Однак, перебувати на ньому зараз не зовсім безпечно, пише сайт Тернополяни Як повідомив у мережі Facebook Роман Буртник, понад два місяці там відірване перило. Чоловік каже, що на мості щодня фотографуються дорослі та діти. "Це міст через Дністер (Устечко). До кого можна звернутись, щоб не сталась біда? Там що дня ходять діти і дор...
Суспільство
Фотографіями Українського Єрусалиму, зробленими цьогоріч, поділилися у Фейсбук-спільноті «Жити у Тернополі». Пишуть Тернополяни. Світлини Святої Землі зробив Максим Дербенев. Він також сфотографував місцевість з висоти пташиного польоту. До слова, будівництво у Зарваниці комплексу споруд «Український Єрусалим», яке тривало 4 роки, завершили минулого року. Так, віряни можуть побачити Левові (Леонські ) ворота, які ведуть у місто; гору, на якій розп’яли Ісус...
Пригоди
На території "Буковелю" в Карпатах на Івано-Франківщині під час роуп-джампінгу (екстремальний стрибок з висоти униз з допомогою страхових альпіністських канатів) обірвалася головна мотузка - 21-річна дівчина та 26-річний хлопець із Львівщини полетіли вниз на пішохідну доріжку. Повідомляє ТНС. Постраждалих із численними травмами терміново доправили до лікарні в Яремчі. Випадок стався увечері в суботу, 17 серпня. Про це повідомляє "Галицький кореспондент". Д...
Кримінал
Служба безпеки України заявила про затримання члена радикального угруповання за підозрою в підготовці теракту під час святкування Дня прапора та концерту "Кварталу 95" на Сумщині, пише BUKVA. "Співробітники спецслужби під процесуальним керівництвом прокуратури затримали 19-річного сумчанина, який входить до складу радикального молодіжного угруповання, який разом зі спільниками планував підірвати боєприпаси та вибухівку в місцях масового скупчення людей." Я...
Новини компаній
Камера передає відеозображення на Ваш смартфон або будь-який інший пристрій. Ви можете бачити, що відбувається як в реальному часі, так і переглядати відеозапис пізніше. У чому плюси IP-камер? Уявіть, що Ви поїхали на роботу і забули: чи вимкнули праску. Або хвилюєтеся про збереження майна під час відпустки. У всіх цих ситуаціях Вас заспокоять IP-камери відеоспостереження. Камери легко встановлюються на стіні або на полиці шафи і передають інформацію на ве...
Новини по темі
Тернопільський колектив лікує музикою (відео)
Міст через Дністер, визнаний наймальовничішим в Україні, жахає своїм станом (ФОТОФАКТ)
Навдивовижу красиві світлини Святої Землі на Тернопільщині опублікували в мережі (ФОТО)
Організовують гастрономічний фестиваль “Пікнік у Тернополі”
Під час канікул тернопільські школярі підтягують іноземні мови (відео)
У Тернополі поблизу фонтану "Каскад" відновлюють колони освітлення у стилі ретро (фото)
Тернополяни можуть долучитись до всеукраїнської ініціативи (відео)
Тернополяни платитимуть за комуналку по-новому (відео)
Хто займатиметься регулюванням чисельності безпритульних собак у Тернополі? (відео)
Які тернопільські навчальні заклади потрапили у ТОП найкращих шкіл України?