"Малосольні огірки з апельсином, додайте в кожну банку по шматочку": для українців оприлюднено унікальний рецепт

Улітку приготуйте малосольні огірки з апельсином, які будуть хрумкими вже наступного дня. 

Як повідомляє "Бульвар", кулінари радять скористатися рецептом, яким поділився український кулінарний блогер Іван Янюк.

Інгредієнти:

• 1,2 кг огірків;
• один апельсин;
• шість гілочок кропу;
• вісім зубчиків часнику;
• 1,5 л теплої кип'яченої води;
• 2 ст. л. кухонної солі.

Спосіб приготування

• Огірки добре помийте й замочіть у крижаній воді на три години – саме це зробить їх максимально хрусткими.
• Відріжте кінчики з обох боків, щоб розсіл швидше проник усередину. Апельсин наріжте кружальцями завтовшки приблизно 1 см, а потім розріжте навпіл.
• У дві літрові банки викладіть огірки, між ними додайте по три шматочки апельсина. Посередині кожної банки вставте по три гілочки кропу разом зі стеблами.
• Заповніть банки огірками до самого верху. Часник злегка розчавіть ножем і покладіть зверху. У теплій кип'яченій воді повністю розчиніть сіль.
• Залийте огірки розсолом до самого верху. Накрийте банки кришками й залиште за кімнатної температури.
• Уже за добу огірочки будуть готові – ароматні, соковиті й приємно хрусткі.

Корисні поради

• Не використовуйте гарячої води – лише теплу.
• Замочування у крижаній воді є головним секретом ідеального хрускоту.
• Апельсин додає легкий цитрусовий аромат, але не перебиває смаку огірків.
• Для малосольних огірків найкраще обирати невеликі плоди однакового розміру.