Забудьте про смажені кабачки: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ніжного рулету

У сезон кабачків українці активно шукають нові рецепти, щоб урізноманітнити своє щоденне меню. Відомий шеф-кухар і суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився простим і оригінальним рецептом — ніжним рулетом із куркою, сиром та овочами.

Він опублікував відео з покроковим приготуванням на своїй сторінці в Instagram.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування кабачкового рулету вам знадобляться:

• 1–2 кабачки;
• 170 г твердого сиру;
• 300 г курячого філе;
• 150 г крем-сиру;
• 50 г кропу;
• 1 червона цибулина;
• 1 помідор;
• сіль і перець за смаком.

Як приготувати кабачковий рулет

Спочатку наріжте кабачки та помідори тонкими кружальцями, а цибулю — півкільцями. Деко застеліть пергаментом, рівномірно розподіліть частину натертого твердого сиру, зверху викладіть кабачки та посипте їх рештою сиру.

Підготовлену основу потрібно запікати приблизно 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Поки вона готується, змішайте крем-сир з дрібно нарізаним кропом, не забуваючи додати сіль і перець за смаком.

Куряче філе обсмажте на пательні до готовності, а потім, коли охолоне, наріжте його тонкими скибочками. Тепер злегка охолоджену кабачкову основу змастіть крем-сиром, викладіть зверху помідори, цибулю та курку, а потім обережно згорніть у рулет.

Чим особлива ця страва

Кабачковий рулет від Ектора Хіменеса-Браво виходить ніжним, соковитим і водночас дуже ситним. Ця закуска стане чудовим вибором як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Крім того, рецепт не вимагає складних інгредієнтів, а більшість продуктів у розпал літа легко знайти в магазинах і на ринках України.