Кабачковий торт: простий рецепт, який підкорить усю родину

Сезон кабачків у самому розпалі, і якщо звичні страви вже набридли, спробуйте приготувати ніжний кабачковий торт. Він виходить соковитим, ароматним і однаково смачний як одразу після приготування, так і після кількох годин у холодильнику.

Інгредієнти:

• 5 невеликих кабачків
• 2 яйця
• 5 ст. л. борошна
• сіль
• мелений чорний перець
• майонез 2-4 зубчики часнику
• 1-2 помідори

Спосіб приготування

Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на 10–15 хвилин. Потім добре відіжміть зайвий сік.

Додайте до кабачків яйця, борошно, перець і за потреби ще трохи солі. Добре перемішайте до однорідної маси.

На розігрітій сковороді обсмажте тонкі кабачкові коржі з обох боків до золотистої скоринки. Дайте їм повністю охолонути.

Окремо змішайте майонез із подрібненим часником.

Зберіть торт: кожен кабачковий корж змащуйте часниковим майонезом, зверху викладайте тонкі кружечки помідора. Повторюйте шари, поки не використаєте всі коржі.

Готовий торт поставте в холодильник на 1–2 години, щоб він добре просочився.

Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню. Він чудово смакує як холодною закускою, так і легкою літньою вечерею.