Більше не треба чекати годинами: три лайфхаки, як швидко зварити буряк

Буряк потрібен для вінегрету, салатів чи інших страв, але його приготування часто займає чимало часу. Є кілька простих способів скоротити цей процес і не чекати, поки овоч варитиметься годину чи навіть довше.

Нарізати буряк на частини

Якщо овоч потрібен для салату, його можна попередньо добре помити, очистити та нарізати великими шматками. Після цього залити водою і варити під кришкою.

Чим менші шматочки, тим швидше вони приготуються. Зазвичай цього способу достатньо, щоб суттєво скоротити час варіння.

Варити буряк у пакеті

Помитий буряк покласти у термостійкий пакет для приготування їжі, додати кілька ложок води та щільно закрити. Далі покласти пакет у каструлю з водою і варити.

Такий спосіб допомагає зберегти колір і смак овоча, а вода не забарвлюється так сильно.

Приготувати буряк у мікрохвильовці

Це один із найшвидших варіантів. Буряк потрібно помити, зробити кілька проколів ножем або виделкою, покласти у посуд, придатний для мікрохвильової печі, і додати трохи води.

Накрийте посуд кришкою та готуйте на високій потужності приблизно 7–12 хвилин, залежно від розміру овоча. Великий буряк може потребувати більше часу. Після цього залиште його ще на кілька хвилин «дійти».

Готовність у будь-якому способі можна перевірити ножем або виделкою — вони мають легко входити в м'якоть.

До речі, якщо буряк потрібен саме для салату, не обов'язково варити його цілим. Розрізаний на кілька частин овоч приготується значно швидше.