"Додайте до оселедця кілька таких інгредієнтів – і вийде чудовий скандинавський салат": оприлюднено унікальний рецепт

Українцям радять приготувати салат з оселедцем за унікальним скандинавським рецептом.

Як повідомляє "Бульвар", рецептом поділилися на сайті Mandarynka.

Інгредієнти:

• оселедець малосольний – 1 шт.;
• яблуко кисле велике – 1 шт.;
• капуста білокачанна (або пекінська) – 100–150 г;
• листя салату – пучок;
• кріп свіжий – пучок;
• сметана – 100 мл;
• гірчиця гостра – 1–2 ч. л.;
• дрібка цукру;
• сіль, чорний перець – за смаком.

Приготування:

• Оселедець розділити на філейні частини, видаливши голову, шкіру, нутрощі, кістки.
• Промити філе під проточною холодною водою і промокнути паперовими щільними серветками або рушниками. Нарізати філейні частини довільно або на квадратики (приблизно 1,5 на 1,5 см).
• Яблуко кислих сортів почистити від шкірки, нарізати на кубики, видаливши всю середину з насінням.
• Яблучні квадратики бажано відразу ж побризкати лимонним соком, щоб яблуко зберегло свій первісний колір і не потемніло.
• Білокачанну (або пекінську) капусту нашаткувати тонко і додати до неї оселедець і яблуко в одному великому тазу, у якому будемо змішувати інгредієнти й заправляти салат. Туди ж порвати руками листя салату великими частинами.
• Для заправки скандинавського салату змішати зі сметаною гірчицю, за бажанням додати м’яку гірчицю в зернах або зовсім замінити нею гостру.
• Подрібнити кріп, додати в заправку. Посолити за смаком і додати дрібку цукру і трохи чорного перцю. Заправку перемішати і змішати з інгредієнтами салату.
• Перед подаванням поставити салат у холодильник на одну-дві години й дати йому настоятися.