"Зберігається довго, але з'їдається дуже скоро": додайте до капусти це – і салат стане зіркою раціону

Українцям радить приготувати смачний салат із капусти за унікальним і доступним рецептом.

Як повідомляє "Бульвар", рецептом поділилася користувачка кулінарного порталу Cookpad Ірина Бойчук.

"Найсмачнішй вітамінний хрусткий та ароматний салат. Це смак мого дитинства і юності. Рецепт брала в мами", – зазначила користувачка.

Інгредієнти:

• 2 кг капусти;
• три-чотири штуки солодкого червоного перцю;
• гострий перець – пів стручка без насіння;
• три великі цибулини;
• три великі морквини;
• 300 мл оцту;
• 350 мл олії;
• шість горошин чорного перцю;
• 1,5 ст. л. солі;
• 200 г цукру.

Приготування:

• Капусту дрібно шаткуємо, цибулю й перець ріжемо на чотири частини і теж тонко шаткуємо. Моркву натираємо на тертці з великими отворами.
• Гострий перець чистимо від насіння, промиваємо й нарізаємо тонкою соломкою. Що більше перцю ви додасте, то пікантнішим буде салат.
• Шатковану капусту добре проминаємо руками у великій посудині, де її зручно перемішувати. Коли вона трохи зменшиться в об'ємі, додаємо решту овочів і все добряче перемішуємо.
• Додаємо оцет, олію, сіль, цукор і трохи перцю горошком. Усе ретельно перемішуємо. Зберігаємо салат у полив'яному або скляному посуді в холодильнику.

"Стоїть він довго, але з'їдається дуже скоро. Смачного. Наголошу, що цей салат не консервується на зиму, а споживається свіжим", – додала користувачка.