"Ідеальна капуста до будь-якого столу, просто залийте цим маринадом": оприлюднено унікальний рецепт

Маринована капуста з морквою та болгарським перцем на зиму виходить дуже смачною.

Як повідомляє "Бульвар", рецептом поділилася досвідчена городниця й авторка українського YouTube-каналу "У гостях у Тані".

За цим рецептом овочі не потрібно м'яти руками – досить перемішати із заправкою, щільно скласти в банки й залишити маринуватися. Салат виходить настільки смачним, що з'їдається дуже швидко.

"Записуйте рецепт. Ідеальна капуста до будь-якого столу", – зазначила блогерка.

Вона запевнила, що цю мариновану капусту з'їдять дуже швидко.

Інгредієнти:

• 5 кг капусти;
• 1 кг моркви;
• 1 кг цибулі;
• 2 кг болгарського перцю;
• 100 г солі;
• 220 г цукру;
• 500 мл оцту;
• 500 мл соняшникової олії без запаху;
• 1 ст. л. насіння кропу;
• вісім лаврових листків.

Приготування:

• Нашаткуйте капусту. Моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте середніми шматочками, а болгарський перець – невеликими кубиками.
• З'єднайте всі овочі у великій посудині й добре перемішайте. Додайте сіль, цукор, оцет, соняшникову олію, насіння кропу й лаврове листя.
• Обережно перемішайте овочі зі спеціями. Не потрібно їх м'яти, товкти чи відтискати. Щільно наповніть банки або відерця капустою, добре утрамбовуючи її, щоб вона пустила сік.
• Рідину, яка залишилася на дні посудини після перемішування, розлийте зверху в банки. Вона має покривати капусту приблизно на один палець. Залиште капусту на 12 годин за кімнатної температури.
• Після цього закрийте капроновими кришками й перенесіть у прохолодне місце: погріб, на балкон або в холодильник. Капуста буде готова до споживання за сім-вісім днів.