"Візьміть це замість коржів і додайте крем": оприлюднено рецепт торта, який можна приготувати і без світла

Українцям радять приготувати торт "Медівник" без замішування тіста. Рецептом поділилися на сайті Smachnenke.

Як повідомляє "Бульвар", "Медівник" без випікання можна приготувати без розкочування коржів. Замість коржів використовують звичайні панірувальні сухарі, які змішують із медом, какао й вершковим маслом. Ніжний сметанний крем зі згущеним молоком просочить шари, а шоколадна глазур зробить десерт іще смачнішим.

"Активного приготування – приблизно 20 хвилин, решту часу тортик просто стоїть у холодильнику", – наголосила блогерка.

Інгредієнти:

• панірувальні сухарі – 300 г;
• мед – 3–4 ст. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• какао – 2 ст. л.;
• сметана – 300 г;
• згущене молоко – 200 г;
• желатин – 5–10 г;
• вода – 3 ст. л.;
• шоколад чорний або молочний – 30 г;
• молоко – 2 ч. л.;
• олія без запаху – 1 ч. л.

Приготування:

Желатин заливаємо трьома столовими ложками води, перемішуємо й залишаємо набрякати на час, указаний на пакуванні.

За бажанням желатин можна не додавати, тоді крем краще просочить сухарі, а торт буде м'якшим. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додаємо мед і перемішуємо до однорідності.

В окрему миску висипаємо панірувальні сухарі, додаємо какао й добре перемішуємо. Вливаємо медово-масляну суміш до сухарів. Ретельно перемішуємо, щоб утворилася волога шоколадна крихта.

Роз'ємну форму діаметром 16 см встановлюємо на тарілку. Бортики зсередини застеляємо ацетатною плівкою або пергаментом. На дно форми викладаємо частину шоколадної крихти шаром приблизно 1 см. Добре утрамбовуємо дном склянки. Решту крихти разом із формою тимчасово ставимо в холодильник.

Для крему змішуємо сметану зі згущеним молоком до однорідної консистенції. Набряклий желатин обережно нагріваємо до повного розчинення, не доводячи до кипіння.

Додаємо до крему й ретельно перемішуємо. Якщо крем вийшов рідким, ставимо його в холодильник на п'ять – сім хвилин, щоб він трохи загуснув. На підготовлений корж викладаємо дві-три столові ложки крему й рівномірно розподіляємо лопаткою.

Зверху насипаємо тонкий шар шоколадної крихти і злегка притискаємо ложкою. І далі чергуємо крем і крихту, доки не використаємо всі інгредієнти.

Останнім має бути шар шоколадної крихти. Накриваємо торт і ставимо в холодильник щонайменше на три години, а краще – на ніч. Для глазурі шоколад ламаємо на шматочки, додаємо молоко й олію.

Розтоплюємо короткими імпульсами в мікрохвильовій печі або на водяній бані, перемішуючи до гладкої консистенції.

Поливаємо охолоджений "Медівник" шоколадною глазур'ю, розрівнюємо й повертаємо в холодильник ще на 15 хвилин. Акуратно знімаємо форму, нарізаємо торт на порційні шматочки й подаємо до чаю.