Картопля в духовці готується до неприємного м’якого стану, тоді як хотілося б отримати дуже хрумку? Просто під час запікання все зіпсувала волога. Існує лайфхак, як виправити подібну прикрість у майбутньому.
Як інформує "РадіоТрек", секрет полягає у трьох інгредієнтах: картоплі, соняшниковій олії та солі.
Сіль допомагає прибрати зайву вологу, завдяки чому з’являється хрустка скоринка.
А олія добре витримує високу температуру і робить картоплю золотистою. Найкраще брати борошнисті сорти картоплі — вони краще запікаються.
Інгредієнти:
- 1 кг — картоплі
- 2–3 ст. л. — соняшникової олії
- сіль
Розігрійте духовку до 180°C разом із формою та олією. Картоплю очистіть, наріжте шматками і відваріть 4 хвилини.
Злийте воду і трохи струсіть картоплю в каструлі — так краї стануть шорсткими.
Викладіть у гарячу олію, посоліть і запікайте до рум’яної скоринки.