Приготуйте на зиму мариновані огірки з гірчицею – вони виходять хрусткими, ароматними та дуже смачними. Українцям радить скористатися рецептом від авторки українського YouTube-блогу Onyshkevychi.
Як повідомляє "Бульвар", гірчиця в зернах додає особливого смаку та легкої пікантності огіркам, а часник, кріп і гірчиця створюють ідеальне поєднання ароматів.
Це дуже простий рецепт, який хочеться повторювати щороку. Такі огірки чудово смакують і на святковому, і на щоденному столі. Один раз приготуєте – і цей рецепт стане улюбленим.
Інгредієнтина банку об'ємом 700 мл:
- огірки;
- 1 парасолька кропу з насінням;
- 1 лавровий лист;
- 2 великих зубчики часнику;
- 1⁄2 ч. л. гірчиці в зернах.
Для маринаду:
- 1,5 л води;
- 200 г цукру;
- 200 мл оцту;
- 75 г солі.
Спосіб приготування:
- Щойно зірвані огірки залийте холодною водою на дві години. Якщо спекотно – воду кілька разів замініть.
- Банки добре вимийте. У кожну банку покладіть парасольку кропу, лавровий лист, нарізаний часник і гірчицю в зернах.
- Огірки помийте, обріжте хвостики та щільно складіть у банки. Для маринаду змішайте воду, оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння.
- Одразу залийте гарячим маринадом огірки. Банки поставте у каструлю на рушник, залийте гарячою водою більше ніж до половини висоти банок.
- Стерилізуйте 10 хвилин після закипання води. Закрутіть кришками. Якщо використовуєте кришки під ключ – переверніть банки догори дном.
- Якщо гвинтові – перевертати й укутувати не потрібно.