Коли виникає бажання насолодитися домашньою випічкою, але часу на складні рецепти обмаль, на допомогу приходить звичайний тонкий лаваш. З нього можна швидко приготувати хрусткий штрудель з ніжною сирною начинкою та соковитими вишнями.
Цей десерт виходить ароматним, апетитним і смакує чудово як у теплому, так і в охолодженому вигляді.
Які інгредієнти знадобляться
Для приготування штруделя вам знадобляться:
- 1 тонкий лаваш;
- 300 грамів сиру жирністю 5%;
- 2 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 200 грамів свіжих вишень.
Як приготувати штрудель
Спочатку промийте вишні, обсушіть їх паперовим рушником і видаліть кісточки. У чашу блендера викладіть сир, додайте звичайний і ванільний цукор, а потім збийте до однорідної консистенції.
Перекладіть сирну масу в миску, додайте одне яйце та білок ще одного. Жовток залиште — він знадобиться для змащування рулету перед випіканням. Розгорніть лаваш і рівномірно викладіть на нього сирну начинку, залишаючи невеликі відступи від країв. Зверху хаотично розкладіть вишні.
Потім щільно загорніть лаваш у рулет, змастіть його жовтком і перекладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте штрудель у духовці, розігрітій до 175 градусів, протягом 25–30 хвилин, поки він не стане золотистим і хрустким.
Корисні поради
Для цього рецепта підійде сир будь-якої жирності — десерт вийде смачним у будь-якому випадку.
Якщо свіжих вишень немає, їх можна замінити замороженими, попередньо позбувшись зайвої рідини. Готовий штрудель чудово смакує з чаєм, кавою або склянкою холодного молока.