Якщо хочеться швидко приготувати смачну домашню закуску, цей рецепт малосольних огірків стане справжньою знахідкою. Найкраще обирати невеликі молоді огірочки — вони краще просолюються, залишаються хрусткими та мають насичений смак.
Для приготування знадобляться прості продукти, які є майже на кожній кухні.
Інгредієнти (на 5 літрів):
- 3 кг огірків;
- 10 склянок води;
- 1 склянка цукру;
- 3 ст. л. солі;
- 250 мл оцту;
- 4 зубчики часнику.
Спосіб приготування
Огірки добре помийте, за бажанням замочіть у холодній воді на 1–2 години, щоб вони стали ще хрусткішими.
У каструлі змішайте воду, сіль, цукор і доведіть до кипіння. Влийте оцет, додайте подрібнений часник і ще раз доведіть маринад до кипіння.
Огірки щільно складіть у чисті банки або іншу ємність і залийте гарячим маринадом. Після охолодження поставте в холодильник.
Вже через добу огірки можна куштувати. Вони виходять ароматними, хрусткими та стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.