Як приготувати вареники з сиром на пару: покроковий рецепт

Цей рецепт вареників з сиром стане справжнім хітом у вашій кухні! Легке та ніжне тісто на кефірі і смачна кисломолочна начинка роблять ці вареники надзвичайно смачними та пухкими. Приготовані на пару, вони залишаються дуже м’якими і легкими. Відмінний вибір для тих, хто хоче насолодитися домашньою стравою без зайвих зусиль!

Інгредієнти

Тісто:

• 250 мл кефіру
• 1 яйце
• 1 ст.л. цукру
• 1/3 ч.л. солі
• 1 ч.л. соди (без гірки)
• 450 г пшеничного борошна

Начинка:

• 400 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 2 ст.л. цукру (за смаком)
• Дрібка солі
• Ваніль за смаком

Приготування:

У мисці зʼєднуємо кефір, яйце, сіль, цукор та соду. Ретельно перемішуємо. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Даємо йому відпочити 10-15хвл. В цей час готуємо начинку: до сиру додаємо яйце, цукор, ваніль, сіль та все ретельно перемішуємо. Тісто розкатуємо товщиною 3 мм.

Вирізаємо кружальця та формуємо вареники. Готуємо на пару під кришкою  7 хвл. Вода має кипіти, решітку змащуємо олією, щоб не прилипали. Готові вареники поливаємо розтопленим маслом.