"Ця помилка під час купівлі замороженої риби може коштувати здоров’я і життя": що слід перевірити в першу чергу

Фахівці радять звертати увагу не лише на якість риби, а й на пластикову упаковку, в якій вона зберігається.

Чому упаковка має значення

Як повідомляє "РадіоТрек", за даними експертів, окремі види пластикової упаковки можуть містити бісфеноли та пластифікатори — речовини, які додають матеріалу міцності та еластичності.

За певних умов ці сполуки можуть мігрувати з упаковки до харчового продукту.

Від чого залежить ризик

Фахівці зазначають, що чим довше риба зберігається у пластиковій упаковці, тим більшою може бути кількість речовин, які переходять у продукт. Це особливо стосується замороженої риби, яка може перебувати в морозильній камері протягом кількох тижнів або місяців.

Чи становить це небезпеку

Експерти наголошують, що сама по собі пластикова упаковка не є автоматично небезпечною. Харчові пакувальні матеріали повинні відповідати вимогам безпеки, а рівень міграції речовин залежить від типу пластику, технології виробництва, а також умов і тривалості зберігання продукту.