Коли настає сезон кабачків, господині починають активно шукати нові рецепти, які не забирають багато часу. Одним із таких варіантів стала кабачкова піца на сковорідці — проста, економна та надзвичайно смачна страва, яку можна приготувати без духовки всього за кілька хвилин.
Завдяки ніжній основі з кабачків, вона виходить легкою, а сир і м'ясо надають їй ситності та аромату.
Що знадобиться для приготування
Для кабачкової піци вам знадобляться:
- 1 середній кабачок;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. цільнозернового борошна;
- сіль і спеції за смаком (перець, сушений часник, італійські трави);
- 5 г олії для смаження;
- 1 помідор;
- 80–120 г відвареного або запеченого м'яса;
- 80–100 г твердого сиру.
Як приготувати кабачкову піцу
Спочатку натріть кабачок на великій тертці, трохи посоліть його і залиште на 10–15 хвилин. Потім ретельно відтисніть зайву рідину.
До кабачкової маси додаємо яйце, борошно та спеції, а потім ретельно перемішуємо, щоб отримати однорідну консистенцію. На розігріту сковорідку, злегка змащену олією, викладаємо масу, формуючи круглу основу, і обсмажуємо її 5–7 хвилин до появи золотистої скоринки.
Потім обережно перевертаємо основу, зверху викладаємо кружечки помідора, шматочки м'яса та натертий сир. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо ще 5–7 хвилин, поки сир не розплавиться.
Чому варто спробувати цей рецепт
Кабачкова піца не потребує духовки, готується з простих інгредієнтів і ідеально підходить як для швидкої вечері, так і для смачного перекусу. Завдяки кабачковій основі страва виходить ніжною всередині з легенькою хрусткою скоринкою зовні, а начинку можна легко змінювати на свій смак, додаючи гриби, шинку, курку або улюблені овочі. Це один з тих рецептів, який особливо стане в нагоді в сезон свіжих кабачків.
Цим рецептом поділилася viktoria radostnaya в Instagram.