На ринках і в садах уже з’являються перші соковиті яблука - саме час готувати з них домашні десерти. Один із найпростіших варіантів - яблучний крамбл із хрусткою золотистою скоринкою, ароматом кориці та ніжною фруктовою начинкою.
Інгредієнти:
- 180 г вершкового масла;
- 140 г пшеничного борошна;
- 2 яблука;
- 190 г цукру;
- 0,5лимона;
- 0,5 ч. л. меленого імбиру;
- 0,5 ч. л. меленої кориці;
- 10 г рослинної олії;
- морозиво - для подачі.
Приготування:
Спочатку охолоджене масло натирають на грубій тертці та змішують із борошном, цукром, корицею й імбиром. Готове тісто загортають у плівку та ставлять у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.
Тим часом яблука очищають, нарізають невеликими кубиками та збризкують лимонним соком. Додають цукор і трохи борошна та добре перемішують.
Яблучну начинку викладають у форму, змащену олією. Тісто дістають із морозилки, натирають зверху на грубій тертці й рівномірно розподіляють по яблуках.
Випікають крамбл при температурі 180 °C приблизно 45–60 хвилин. Коли верх стане золотистим, а яблука - м’якими, десерт можна діставати з духовки.
Подавати його найкраще теплим, доповнивши кулькою морозива. Соковиті яблука, хрустка скоринка та холодне морозиво створюють чудове поєднання для затишного домашнього вечора.